20 Kasım 2011 Pazar

WTA 2011 ISTANBUL


29-20 Ekim tarihlerinde İstanbul'da dünya kadınlar tenis şampiyonası- WTA- vardı; ve biz onu kaçıramazdık..Kızımız sayesinde 2004 yılında tenis hayatımıza iyice girdi, ve böyle bir organizasyonun ülkemizde olması büyük şanstı. Biz de biletlerimizi Temmuz ayında alarak dört gözle bekledik 29 Ekim'in gelmesini.
Gerçekten harikaydı...Müthiş bir atmosfer; Sinan Erdem Spor Salonu gayet güzel hazırlanmıştı; 29 Ekim dolayısıyla tüm koltuklara Türk Bayrakları bırakılmıştı, salonun renkleri mor ve yeşildi. BNP PARIBAS ve TEB sponsorluğunda gerçekleşti organizasyon.
Sunuculardan biri Türk diğeri Amerikalı idi, ve Türk Sunucumuz Fadik Sevin Atasoy idi.
Son derece güzel ve akıcı bir İngilizce'yle takdim ve tercümeleri yaptı.
Yıllardır televizyondan izlediğimiz sporcuları canlı izlemek çok keyifliydi. Ne kadar hırslı olduklarını ve ne kadar yoğunlaşarak işlerini yaptıklarını daha yakından görünce, o attıkları çığlıkların aslında bir rahatlama aracı-yöntemi olduğunu gördüm.
Müthiş bir kondisyon ve performans. Ben tam bir Azerenka hayranı olduğumu fark ettim !!
Normalde televizyondan sakin bir şekilde izlediğim maçları; bir anda neredeyse onlar kadar heyecanlı bir şekilde izlediğimi de farke etmiş oldum tabii.
İstnabul'a hep ya bir seminer ya da bir toplantı için giderim ben; burnumun dibi olmasına rağmen. Ama bu sefer maçlardan arta kalan vakitte bir güzel de gezdik. Boğaz'ı görmek çok iyi geldi.Galata Kulesi,Piyer Loti ,Süleymaniye,Kapalıçarşı derken yorgunluktan bitmiş bir halde döndük Bursamıza...

13 Kasım 2011 Pazar

DİDO'M YİNE YOLLARDA....


Canım kızım DİDEMİM yine Almanya'da....Bu sefer ki bir öğrenci değişim programı, okulumuz ÇAKIR İLKÖĞRETİM OKULU'nun Almanya BORNHEIM'da bir kardeş okulu var; ALEXANDER -VON-HUMBOLDT -GYMNASIUM...Eğitim ve öğretimde okulumuzla aynı ilerici fikir ve yöntemleri uygulayan bir kurum. Ekibimiz 22 öğrenci ve 2 öğretmenimizle dün Köln'e uçtu ve Alman arkadaşlarının evlerine yerleştiler. 10 gün sürecek programda görsel sanatlardan müziğe, gazete çıkarmaktan dramaya kadar çeşitli farklı alanlarda etkinlikler yapacaklar. İki farklı ülkenin çocukları olarak ATOM enerjisinin insanlığın yararı için en iyi nasıl kullanılacağını araştıracaklar. Ve Şubat tatilinden de Bursa'a ev sahibi okul olarak biz ağırlayacağız Alman dostlarımızı...Biz veliler de en az çocuklarımız kadar heyecanlıyız !

17 Ekim 2011 Pazartesi

BULUTLAR....BULUTLAR


Sonbahar'da bir başka oluyor gökyüzü...daha parlak, renkler daha canlı..sanki uykuya yatmadan önce güzellik maskelerini yapıyor gibi doğa...Gökyüzüne bakmaya doyamıyorum bu mevsimde...bulutlar harika...istediğiniz hayali kurabilirsiniz şekillerine bakarak, gece....bir başka güzel..yıldızlar cıvıl cıvıl...her ne kadar kendimi bir Yaz insanı olarak tanımlasam da...ben galiba biraz da Sonbahar insanıyım..Şimdi bakalım hiç elimde bulut-gökyüzü fotoğrafı var mı.??




6 Ekim 2011 Perşembe

LOR TOPLARI


Uzun zamandır şu benim lor toplarından bahsetmek istiyorum.Son derece kolay ve sadece zeytinyağıyla tatlandırarak bile yiyebilirsiniz.İstediğiniz miktarda böreklik loru alarak , bol kekik, kuru nane, kırmızı biber,tuz, ince doğranmış taze nane ile bir güzel karıştırıp minik minik toplar yapıyorsunuz. Sonra onları buzdolabı poşetleri üzerine yayarak minik bir tepsiye koyup, üzerini de strech filmle kaplayarak buzluğa koyuyorsunuz. Ve salata yapmak istediğiniz zaman çıkarıp, kıtır kıtır keserek domates, soğan, salatalık ne istersiniz onunla birlikte kullanarak afiyetle yiyorsunuz !!

15 Ağustos 2011 Pazartesi

Girit Salatası

Bizim ailede anne tarafımız Girit'tendir. O yüzden her türlü ot pişer, yemeği yapılır,peynir ve türevleriyle de her lezzet denenir. Ben bu salatayı Girit Salatası olarak yiyerek büyüdüm, sonraları da başkalarından türlü farklı isimlerde duydum en ilginö olanı da 'Çingen Pilavı'ydı. Çok basit ve lezzetli. Kahvaltılık olarak da idealdir. Kızarmış ekmeğin üzerine nefis olur.İşte tarifimiz.
Girit Salatası



Malzemeler:
*250 gr lor
* 9-10 adet tatlı yeşil biber
* Maydonoz-nane
* 2 domates
*Kuru nane-kekik-kırmızı toz biber
*Zeytinyağ
* Tuz-limon

Yapılışı:

*Loru başka bir kapta tuzluyoruz ve bütün baharatlarla karıştırıyoruz.
* Maydonoz ve naneyi ince ince kıyıyoruz, domatesleri küp küp keserek hepsini karıştırdıktan sonra limon ve zeytinyağını ekliyoruz.

14 Ağustos 2011 Pazar

Maş Fasulyesi Salatası

Maş fasulyesinin faydaları saymakla bitmiyor. Hem çorbası hem de salatası yapılıyor.Ben bu sefer salatasını yaptım, diğer kısmını da çorba için ayırdım. Sarmısaklı ve ekşili lezzetleri seviyorsanız buna bayılacaksınız....İşte tarifimiz :
Malzemeler:
* 250 gr Maş Fasulyesi
* 3-4 adet taze soğan
* 4-5 diş sarımsak
* 1 adet kırmızı biber
* 1/2 limon
* 1 yemek kaşığı nar ekşisi
* maydonoz - nane
* tuz/ zeytinyağ

Yapılışı :
* Fasulyeleri sıcak suya atarak 20-25 dakika haşlıyoruz- mutlaka kontrol edin çok küçük oldukları için fazla haşlanıp,dağılabilirler ( tecrübeyle sabittir :D )
* Fasulyeler haşlandığı zaman içine 2-3 bardak soğuk katarak süzün.Soğumaya bırakın.
* Taze soğanları ince ince kıyın,sarımsakları dövün,tuzu,nar ekşisi,limon suyunu,zeytinyağını bir kapta iyice karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
* Kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
* Faulyeleri servis tabağına alın ve kırmızı biberlerle karıştırın.
* Salata sosunu ekleyin.
* İnce kıyılmış maydonozları da en üste ekleyin.
Ve afiyetle yiyin....:D

9 Ağustos 2011 Salı

Zeytinyağlı Bamya




En sevdiğim yemeklerden bir tanesi.Yaz mevsiminde de başka oluyor doğrusu,bol limonlu,sarımsaklı...Soğuk da yiyebilirsiniz...Yanına da kesinlikle buzlu bir kase cacık öneriyorum..İşte tarifimiz..:D
Malzemeler:* Yarım kilo bamya
* 2 adet kurusoğan
* 3 adet domates
* 3 diş sarımsak
* 1 adet limonun suyu
* 2 adet küp şeker
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 bardak sıcak su
* Zeytinyağ,tuz
Yapılışı :
* Bamyalarımızı yıkamadan kuruyken ayıklıyoruz.Şapkalarını huni şeklinde kesiyoruz;çok derin kesmemeye dikkat ediyoruz yoksa sümüklenir.
* Bir tane sarımsağı ince ince doğruyoruz ve zeytinyağında çok kısa bir süre hafif kokusu çıkana kadar soteliyoruz.
* Soğanları da küp küp doğrayarak tencereye ekliyoruz. Onları da hafif kokusu çıkana kadar soteleyip , içine bir tatlı kaşığı biber salçası ekliyoruz ve hafif kavurmaya devam ediyoruz.
* Bamyaları soğuk suda yıkayarak,üstlerindeki tüyleri temizliyoruz ve hemen bekletmeden tencereye alıp soğanların üzerine yerleştiriyoruz ve kesinlikle karıştırmıyoruz.
* Küp küp doğramış olduğumuz domatesleri bamyaların üzerine yerleştiryoruz.
* Kalan 2 adet sarımsağı da iri parçalara ayırarak domateslerin üzerine koyuyoruz.
* 2 adet küp şekeri domateslerin üzerine yerleştiriyoruz.
* 1 limonun suyunu üzerlerine gezdiyoruz.
* Tuzumuzu ve bir bardak sıcak suyu ekleyerek 20-25 dakika pişiriyoruz.
* Afiyet olsun !!!!
Not : Bamyanın püf noktası karıştırılmadan pişirilmesi. Aman dikkat :D

3 Ağustos 2011 Çarşamba

İzmir Köfte


Herkese Günaydın...
Kaç kişi sabah gözünü açar açmaz 'bugün İzmir Köfte yapmalıyım ' diyerek güne başlar ki ?? Ramazan'ın güzelliğinden olsa gerek, yemek yapmak bile daha zevkli...Bugün ben de Sevgili Nurben Hanım'ın nefis yemeklerinden bir tanesini yapacağım...Kızım da Nurben teyzesinin İzmir Köftesine bayılır...İşte Nurben Hanım'ın elinden İzmir Köfte...Afiyet olsun...:D

Malzemeler:
* Yarım kilo köftelik kıyma
* 3 dilim ekmek içi
* 1 yumurta
* Karabiber
* Tuz
* Orta baoy kuru soğan
* 2 domates
* 1 tatlı kaşığı salça ( domates )
* Kızartmak için çok az sıvıyağ

Yapılışı :
* Köfte malzemeleri( kyma,soğan,ekmek içi,yumurta,tuz,biber ) karıştırılır, uzun uzun şekil verilir ve önceden unlanmış tepsiye konur.Tepsi hafif sallanarak tüm köftelerin unlanması sağlanır. Teflon tavada az yağda köfteler kızartılır.
* Başka bir tencereye çok az sıvıyağda, domates rendesi,salça hafif kavurulur,tuz,karabiber konur ve sulandırılır.
* Bu karışım kızarttıktan sonra tencereye aldığınız köftelerin üzerine konur ve bir taşım kaynatılır.
* Üzerine kızarmış patatesle servis yapılır.
* Bir de makarna yaparsanız,uzun süre servisi kapatamazsınız !!! :D

Not : Köfteleri servis yapmadan kısa bir süre önce soslayın; sosun içinde uzun süre beklerse köfteler yumuşayabilir )

26 Temmuz 2011 Salı

Bahçe Keyfi-Damla Sakızlı Kurabiye


Nihayet yaz bitmeden iki komşu kurabiyelerimizi, salatalarımızı alıp,bahçemize inebildik...İşte bahçe keyfimize keyif katan kurabiyeler..Sevgili Burcu'dan...
Buyrun tarifimize....Afiyet olsun !

Malzemeler :
* 3 su bardağı un
* 1 su bardağı zeytinyağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket damla sakızlı muhallebi toz karışımı
* Pudra şekeri
Yapılışı :
Hepsini bir güzel karıştırıp, biraz sertçe bir hamur elde ediyoruz ve şekil vererek fırına sürüyoruz. Orta dereceli fırında 30 dakika kadar pişirip,hafif soğuduğu zaman pudra şekerini serpiyoruz.

22 Temmuz 2011 Cuma

Yoğurtlu Makarna


Dün her ne akla hizmetse, o sıcakta odaların şeklini değitirmeye kalktım...Şıpır şıpır ter içinde,bir taraftan da sıcak rüzgarlara kendimizi vererek,sağ salim yeni bir düzene koyduk mobilyalarımızı...Ve bu kadar yorgunluğa da acıktık tabiiki. Sıcakta ne yesek ne yesek diye düşünürken,hem hafif,hem serin hem de doyurucu bir makarna yapalım dedik.Yanına da karpuz,biraz domates tamamdır işte. Makarnamızı çabucak haşladık. Derin bir cam kasede yoğurdu iyice çırptık,içine kurunane,kekik,kırmızı toz biber attık.Çok az da zeytinyağ ekledik ve haşladığımız makarnaları yoğurtlu sosumuzun içine attık, çabucak karıştırdık, ve afiyetle yedik. Şu makarna kesinlikle hayat kurtarıyor..:D

Kakaolu Kurabiye-Kızımın Elinden AnneminTarifi


Hani evlenirken her annenin kızına yazdırdığı,yazdığı tarifler vardır ya, eski bir ajandaya, işte kızım geçen gün benim eski tarif defterimi bulmuş; eski bordo bir ajanda, yer yer sararmış,içi notlarla dolu, aman öyle yapma, aman pişirirken çok karıştırma gibi...Ve içinden annemin kakaolu kurabiyesini seçmiş yapmak için...Hiç karışmadım ve benim küçük-genç pastacı işe koyuldu,önce acaba doğru yoldamıyım diye biraz tereddüt etti ama yılmadı...:D ve ortaya harika kakaolu kurabiyeler çıktı...Akşam, sitedeki arkadaşlarına bile ikram etti...Bahçede güle oynaya yediler...İşte tarifimiz.

Malzemeler:
* 500 gr un ( 5 su bardağı )
* 120 gr pudra şekeri ( 1 su bardağı )
* 1 paket şekerli vanilin
* 3 yumurta
* 10-15 gr kakao ( 1 yemek kaşığı )
* 1 paket hamur kabartma tozu

Yapılışı:

Yağ, pudra şekeri,vanilin ve kakaoyu çırparak krem haline getirin.Yumurtaları ekleyin.En son un ve kabartma tozunu da ilave ederek hamur haline getirin.Şekillendirerek tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra 10 dakika kadar bekletin ve üzerine pudra şekerini serpin...Afiyet olsun ...:D

AMMAN

                Amman, Ürdün'ün başkenti ve kesinlikle çok farklı bir şehir. Düzensiz bir yapısı var, trafik karışık, sokaklar çok kalab...