Etli Mantarlı Linguini

 

Bu tarifi Pastavilla'nın 'Makarnanın Sihirli Dünyası'kitabından uyguladım..Pastavillan'ın 10. yıl kutlamaları sebebiyle basılmış harika bir kitap.İçinde tam 100 tane birbirinden lezzetli tarif var. ( www.pastavilla.com.tr )Biz de ailece makarnayı sevdiğimiz için , zaman zaman kitabımızı açıp değişik tarifler deniyoruz.Bu seferde öyle yaptık ve sonuç harika oldu...
İşte malzemeler :

* 200 gr kuşbaşı doğranmış bonfile
* 200 gr mantar
* 150 gr krema
* 1 adet soğan
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* Taze biberiye
* Taza adaçayı
* Maydonoz
* Tuz ve karabiber
Yapılışı :

* Mantarları doğrayın.
* Maydonoz, biberiye ve adaçayını ince kıyın.
* Mantarları bir tavada kavurun ve kenarda bekletin.
* Soğanı doğrayın.
* Tencerede zeytinyağını ısıtıp, soğan ve bonfileler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.
* Daha sonra mantar ve bitkileri katarak 1 dakika daha kavurun.
*Ateşten almadan önce kremayı koyup bir taşım kaynatın.
* Tuz ve karabiber ekleyin.

**PAstavilla Linguini'leri pişirme önerisine göre dirice haşlayın ve süzün.
* HAzırladığınız karışımı makarnaya ekleyin ve servis yapın....

Size tarifi kitapta olduğu gibi aktardım. Sadece ben ette bir değişiklik yaparak dana straganoff kullandım; etleri kendi arzuma göre küçük küçük kesmek için....
Siz de bir deneyin bakalım beğenecek misiniz ??

Afiyet olsun :)

Labne Tatlısı

 

Çok hafif ve lezzetli ve aynı zamanda yapımı çok kolay olan tatlımız , sıcak yaz akşamlarında size iyi gelecektir.İşte tarifi :

* 4 su bardağı süt
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 çorba kaşığı tepeleme un
* 1 çorba kaşığı mısır nişastası
1* 1 paket vanilya
* 1 paket labne peyniri
* Üzeri için Nescafe , ceviz,pudra şekeri

**Şİmdi yapalım ;

Süt, toz şeker,,un, nişsta ve vanilyayı bir tencereye alıp, kaynayana ve iyice koyulaşana dek karıştırın.
Ocaktan alıp çırpma teliyle karıştırarak labne peynirini ekleyin.
Yarım saat kadar dışarda beklettikten sonra dondurma kaselerine paylaştırarak buzdolabında 40 dakika kadar bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine nescafe parçacıkları, ceviz, pudra şekeri veya da limon rendesi koyabllirsiniz.

Afiyet olsun.

Çipura ve Radika Salatası