14 Ağustos 2011 Pazar

Maş Fasulyesi Salatası

Maş fasulyesinin faydaları saymakla bitmiyor. Hem çorbası hem de salatası yapılıyor.Ben bu sefer salatasını yaptım, diğer kısmını da çorba için ayırdım. Sarmısaklı ve ekşili lezzetleri seviyorsanız buna bayılacaksınız....İşte tarifimiz :
Malzemeler:
* 250 gr Maş Fasulyesi
* 3-4 adet taze soğan
* 4-5 diş sarımsak
* 1 adet kırmızı biber
* 1/2 limon
* 1 yemek kaşığı nar ekşisi
* maydonoz - nane
* tuz/ zeytinyağ

Yapılışı :
* Fasulyeleri sıcak suya atarak 20-25 dakika haşlıyoruz- mutlaka kontrol edin çok küçük oldukları için fazla haşlanıp,dağılabilirler ( tecrübeyle sabittir :D )
* Fasulyeler haşlandığı zaman içine 2-3 bardak soğuk katarak süzün.Soğumaya bırakın.
* Taze soğanları ince ince kıyın,sarımsakları dövün,tuzu,nar ekşisi,limon suyunu,zeytinyağını bir kapta iyice karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
* Kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
* Faulyeleri servis tabağına alın ve kırmızı biberlerle karıştırın.
* Salata sosunu ekleyin.
* İnce kıyılmış maydonozları da en üste ekleyin.
Ve afiyetle yiyin....:D

AMMAN

                Amman, Ürdün'ün başkenti ve kesinlikle çok farklı bir şehir. Düzensiz bir yapısı var, trafik karışık, sokaklar çok kalab...