Herze

 

Bütün sofralara yakışan,et, balık ve tavuğun yanına harika eşlik eden Herze...Aslında ben Herze'yi ilk kez 88 yılında üniversite için Bursa'ya geldiğimde tatmıştım. Bizim oralarda közlenmiş patlıcanla BABAGANNUŞ yapılır.Yani ben közlenmiş ,patlıcan ve sarımsaklı yoğurt uyumuna ilk o yıllarda şahit oldum.Ooo ne kadar çabuk geçmiş yıllar...
Hepimizin bildiği bu nefis mezeyi, en son arkadaşlarımızın evinde ve bir balık sofrasında görmüştük. Ben de ne zamandır yapmıyorum.....Zuhal, patlıcanları közledikten sonra bıçakla iri kalacak şeklilde doğruyor, bol sarımsak, yoğurt ve zeytinyağı ile karıştırıp, üstünü kırmızı pul biber ve kuru nane ile süslüyor...
Ellerine sağlık Zuhalcim.....:)

POOL GEZİSİ

 

Havalar yavaş yavaş soğumaya başladıkça , ben de yavaş yavaş yaz fotoğraflarına bakmaya başladım...Neyseki İngiltere'de çekilen yaz fotoğrafları insana en fazla sonbaharı hatırlatıyor.
Bu fotoğraf, Pool kasabasına yapılan bir tekne gezisinden.....gezi süresince DORSET bölgesinin Jurrasic Coast adı verilen yani Dinazor ayak izlerine rastlanan sahilini görmüş olduk.

Evet tatil hatırlarını paylaşmaya devam edeceğim.....sevgiler...:))

Esin'den Makarna Salatası

 

Uzun zamandır, herhangi bir aktivitem yok blogumla ilgili....ama gerçekten zaman da yok ! Okulların başlamasıyla çılgın ve neşeli bir döngüye girdik yine...
Geçen hafta sevgili Esin ve eşiyle neşeli bir akşam yemeği yedik hep beraber. Ve Esin , yine, eli boş gelmemiş..Ve hepimizin bayıldığı o ünlü makarna salatasını yapmış ve bununla da yetinmeyerek yanına ÇİKOTOPlar yapmış...

Makarna Salatası'nın malzemeleri
* Kornişon turşu ( arzuya göre )
* Çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış yeşil zeytin.( 1 küçük kase )
* Mayonez ( 2-3 yemek kaşığı )
* Sarımsaklı yoğurt ( 1 çorba kasesi )
* Bezelye ( 1 küçük kase )
* Küp küp doğranmış domates( 2 adet )
* Kuru nane ( 1 tutam )
* Mısır ( 1 küçük kase )
* Zeytinyağ( 3 yemek kaşığı )

Şimdi tek yapmanız gereken bir paket MİDYE makarna alıp haşlamak ve tüm bu malzemelerle karıştırmak....MMMM nefis
*