16 Ağustos 2015 Pazar
İspanyol Tavuğu
İspanyol usulü tavuk , bizim bildiğimiz tavuklardan ne kadar farklı olabilir ? Pek de yanyana kullanmayı tercih etmediğimiz tatları kullanarak , şaşırtıcı lezzetler yakalıyoruz. Son derece kolay bir tarif. Buyrun birlikte yapalım.
Malzemeler :
* 8 parça tavuk incik yada kalçalı but
* Yarım kangal yumuşak sucuk
* 3 adet patates iri doğranmış
* 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
* 1 adet portakal veya limon kabuğu rendesi ( biz limon kabuğu kullandık )
* Tuz-karabiber
* Kekik
Yapılışı :
* Fırın tepsisine tavukları aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
* Zarını soyup iri doğradığımız sucukları aralara serpiyoruz.
* Patatesleri aralara yerleştiriyoruz.
* Yemeklik doğradığımız kuru soğanları aralara serpiyoruz.
* Tuz-karabiber, limon kabuğu rendesi ve kekikle tatlandırıyoruz.
* Son olarak yarım çay bardağı zeytinyağı bir kaşık yardımıyla malzemelerin üzerine gezdiriyoruz.
* 200 derecede 45-50 dakika kadar pişiriyoruz.
İlk yarım saatte tavuk suyunu salacak ve kalan 20, 25 dakikada sucuğun yağıyla birlikte patates ve tavuklar pişecektir. Limon veya portakal kabuğu rendesinin vereceği tada ve sucuklu tavuğa nasıl yakıştığına şaşıracaksınız.
Afiyet olsun.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
AMMAN
Amman, Ürdün'ün başkenti ve kesinlikle çok farklı bir şehir. Düzensiz bir yapısı var, trafik karışık, sokaklar çok kalab...
-
Yıllar önce , Gülriz Sururi'nin A La Luna yağları adına hazırlayıp sunduğu bir yemek programı vardı; bu tarifi oradan almıştım , yanılm...
-
Bizim oraların tadına doyulmaz kebaplarından. Evde yapması hiç de zor değil. Yanına sumaklı soğan salatası , bol kimyon ve acıyla müthiş o...