BURSA'YA KIŞ GELDİ. !!!

 

Nihayet Bursamıza kış geldi, bu sabah aniden...Dün akşam rüzgar iyice bir esti...hava yumuşadı...yağmur derken...hemen arkasından gökyüzünden sessizce düşmeye başladı kar taneleri...
Sevgili Gümülcine , ben de hemen sokağımızı, bahçemizi ve en sevdiğim kar arkadaşlarından biri olan Sütlü Nescafe'mi fotoğrafladım...Birazdan ne zamandır okuyamadığım kitabım 'Bin Muhteşem Güneşi' de elime alıp ,hemen pencere önündeki sevgili koltuğuma kurulup,CD çalara bir Kenny Rogers CD'si koyarak en sevdiğim şarkıları dinlemeye başlayacağım....

FIRINDA TAVUK

 

Bir bütün tavuğu;içine 2 adet dörde bölünmüş kuru soğan ve 2 adet doğranmış havuçla haşlıyoruz. Daha sonra tavuğumuzu parçalara ayırarak ; 2 göğüs 2 but şeklinde :),fırın kabına alıp,haşlama suyunu ve haşlanmış soğan ve havuçları da ekliyoruz. İçine bir sarımsağı ince ince keserek ekliyoruz.Taze çekilmiş karabiber ve tuz ile tatlandırıyoruz. Tavukların üzerine tereyağ parçaları koyuyoruz ve 200 derece fırında tavuklar kızarıncaya kadar pişiriyoruz.....Kuru soğanın çiğden konularak kızarmış haline kıyasla ; haşlanmış soğanın kızarması daha lezzetli geliyor bana.....Nefis bir tat arkadaşlar deneyiniz...:))

BODRUM MAKARNASI

 

Çabuk ve lezzetli .....Makarnayı; spagetti; 8-10 dakika haşlıyoruz. Diğer taraftan zeytinyağı hafifçe ısıtıp içine 1 tatlı kaşığı kurunane, 1 çay kaşığı limon kekiği atıp hafifçe kızdırıyoruz.İçine 1-yemek kaşığı domates salçası ekleyerek bir iki dakika daha karıştırarak pişiriyoruz. Makarnamızı süzdükten sonra tabağımız alıp, üzerine önce sarımsaklı yoğurt,sonra da salçalı sosumuzu ekleyerek servis yapıyoruz.Ve istediğimiz gibi süslüyoruz. Bodrum makarnası , kıymalı olarak da yapılır. Onun için de, soğanı hafif pembeleştirerek kıymayı ekliyor bir güzel kavuruyoruz.Geri kalanı aynı;sadece bu sefer isterseniz içine bir çay kaşığı kadar kimyonda ekleyebilirsiniz ....En sonunda da yanına kola ya da bir kadeh şarap alıyoruz...

ÇİPURA

 

En çok sevdiğim balıklarda biri, zaten topu topu üç tür balıkla aram iyidir. Onlar da çipura, hamsi ve çinekop. Çipurayı mangal yakmaya üşendiğimiz zamanlar fırında yapıyoruz. İyice temizlendikten sonra, balığımızın içine ince ince doğranmış sarımsak, 2-3 dal maydonoz koyarak tuzluyoruz. Sonra üzerine hafifçe yağlıyoruz ve pişirme kağıdına sararak 230 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz. ve yanına çılgın saltalardan birini yaparak afiyetle yiyoruz..

NAR EKŞİLİ SALATA

 

Yeşil salataya bayılırım...Bu sefer de nar ekşili...İstediğiniz tüm yeşillikleri bir güzel yıkayarak doğruyorsunuz ve nar ekşili sosu ekliyorsunuz. Sos için; 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 3 ezilmiş sarımsak, 1 kahve fincanı zeytinyağ ve tuzu karıştırarak salatanızın üzerine döküp karıştırıyorsunuz....Afiyet olsun ...:)

BOZCAADA KALESİ

 

Feribottan görüntüler. Bozcaada Kalesi, ve adaya merhaba dediğimiz yer;liman ve iskelesi..:)

Bozcaada anıları bu aralar biraz fazlaca oldu; ama yoğun günlerde beni dinlendiren şeylerden biri de sevdiğim mekan ve kişileri bol bol düşünmektir..bir çeşit terapi..:)

BOZCAADA AYAZMA PLAJI

 

İşte burası da Ayazma Plajı....Tertemiz denizi ve buz gibi suyuyla...Yüzerken ayaklarınızın altından balıklar geçiyor...Biraz daha açıklara giderseniz, bir kaç ÇİPURA'yla arkdaşlık kurabilirsiniz.Ada merkezinden 10 dakika uzaklıkta.Arabanız yoksa dolmuşla da gelebiliyorsunuz...Sahile eski püskü hatta biraz da kırık dökük bir merdivenle iniyorsunuz ama değer...Çevredeki restoranlarda gayet lezzetli yemekler, gözlemeler ve buz gibi içecekler sizi bekliyor.

BOZCAADA SOKAKLARI

 

Gezmeye devam ....:))

BOZCAADA TURU DEVAM EDİYOR

 

Nerede kalmıştık, ada sokakları, Sandal Restoran....İşte şimdi yine bir ada sokağı ve nefis şirin bir kaldırım restoranı ; eski Rum evlerinden biri. Gündüzleri kahvaltı evi ; akşamları da fenerleri, mumları ve şaraplarıyla çok hoş bir restoran. Burada yediğim kabaklı;susamlı Girit böreğinin tadını unutamadım doğrusu.Adada en zevkli şeylerden biri de ; tabiiki bana göre; sabah saat 06 gibi kalkıp denizin o kırmızımtrak mavisini görmek...sonra da yavaş yavaş yürüyüp tertemiz deniz havasını ciğerlerinize doldurmak ve gazete için feribotun gelmesini beklemek....Ve doğru çınarlı kahvelerden birine giderek ince belli çay bardaklarında mis gibi bir bardak çay içmek....Bu kış böyle geçeceğe benziyor.....bol bol ada konuşacağız...

BOZCAADA ANILARI

 

Yaz yaz bitmiyor bu ada anıları...İşte bu fotoğraflarda da sokaklardan görüntüler, şu içinden sandal geçen restoran bir harika zaten ; Sandal Restoran....
Evler deseniz, tam tabloluk, pencereleri ve kapıları rengarenk....

Küçük balıkçı limanı...Minik kayıklar...

Bir de adayı gezmek için bisiklet kiralayabiliyorsunuz...Ben maalesef bisiklet sürmeyi bilmediğim için :( yine dört tekerlek kullandık ama aslında en iyi bol bol yürüyerek keşfedebilirsiniz yerleşim merkezinin güzelliklerini...Bu akşamlık bu kadar...ama henüz bitmedi...:)) daha çok fotoğraf var sizlerle paylaşmak istediğim..

BOZCAADA HİKAYELERİ .....

 

Bir Bozcaada klasiğidir kumdan kalelerimiz...Her seferinde titizlikle yaparız....Kovalarımızı kumla doldurur, kalemizi olabildiğince sağlam yapmaya çalışırız. Aslında keşke her gün kumdan kaleler yapsak, şöyle bir kafamızı dinlendirsek, fazla elektriğimizi atsak...Kumdan kaleler yapmak çok zevkli...Ta ki...sağı solu yıkmaya meraklı bir küçük , ya da tanım bulmakda zorlandığım bir yetişkin türü gelip , o canım kaleye tekme atana kadar....Evet en son kalemizin çevresinde neredeyse 1 saat nöbet tutmuştuk, sonra yemek için kumsaldan ayrılıp geri geldiğimizde kalemiz çoktan toprak olmuştu. Gel de sinirlenme ! Bazı insanların içinde tuhaf bir zarar verme tutkusu var maalesef...oturdukları sokağa, şehre, güzelliklere....Neyse, biz inatla tekrar yaptık kalemizi....ve daha uzun süre nöbet tuttuk bu sefer, bir sonraki molaya kadar...
Bozcaada'da biz en çok Ayazma plajını tercih ediyoruz. Deniz muhteşem, kum incecik ve çevresinde küçük küçük restoranlar var...Eveet ..bu yaz ne yapıyoruz....Bozcaada'ya gidiyoruz. Bursa Bozcaada arası yaklaşık olarak 5 saat. Önce Çanakkale- Geyikli'ye gidiyorsunuz ve oradan saat başı çalışan arabalı vapurla adaya geçiyorsunuz. Zaten Geyikli sahilden adayı görebiliyorsunuz. Vapurla karşıya geçiş yaklaşık olarak 35-40 dakika sürüyor. Sonra ada sizi kocaman bir gülümsemeyle , çınarlı serin kahveleriyle karşılıyor. Yaşar Kemal'in Ada Üçlemelerini okuduysanız orada bahsedilen adayı tamamen Bozcaada ile özdeşleştiriyorsunuz.....