ÇİKOLATALI MUFFIN

Bu yılbaşı sevgili dostlarımız Esin, Levent ve Aynur Teyzemizle birlikteydik. Ve yemek hazırlıklarını da kızımla birlikte yaptık.İşte onun elinden çikolatalı muffin...Tarifini de kendi buldu;
mutfak sırları'ndan...Hepimiz bayıldık..tamamen kendi yaptı , hem de özene bezene.Bizim minik yeğenler de ablalarının yaptığı minik muffinlere çok sevindiler...Bana da anneannemden yadigar pasta takımlarında kızımın elinden çıkan muffinleri servis etmek kaldı :D
İşte tarifi; aynen uyguladık mutfak sırları sitesinden ; sonuç mükemmel !!
2 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
4 kahve fincanı tozşeker
2 kahve fincanı sıvı yağ
2 kahve fincanı yoğurt
6 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
1-2 yemek kaşığı kakao
Yine fırınımızı 170 derecede ısıtıyoruz.Yumurta,sıvıyağ ve şekeri mikser ile iyice rengi beyazlaşana kadar mikser ile çırpın.Üzerine un,kabartma tozu,yoğurt ve kakaoyu ekleyin.
Hepsini ne çok sert ne çok yumuşak bir karışım ortaya çıkana kadar çırpın. Son olarak damla çikolata ekleyin.
Muffin kalıplarına muffin kağıtlarını yerleştirip karışımı eşit miktarda dağıtın. Damla çikolatayla süsleyin
Muffinler kızarıp şişene hatta çatlayana kadar pişirin.İçinin pişip pimediğini bir kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz.

DUETTO BURSA

Ne zamandır yapmak istediğimiz bir akşam yemeğini nihayet gerçekleştirebildik 3 arkadaş..Çocukları babalara devrederek kız kıza bir akşam yemeği yemek istedik...Arkadaşlarımızdan aldığımız tavsiyeler üzerine Fatih Sultan Mehmet Bulvarı'ndaki Duetto'yu tercih ettik.Güzel bir bar-restoran ama maalesef bir süre sonra sigara dumanı insanın gözlerini cayır cayır yakıyor.Gerçi üst kısmı belli aralıklarla açıp havalandırıyorlar ama yine de fayda etmiyor.Yemekler çok lezzetliydi ve tatlılar da öyle...Yemeklerin sunumları da çok göz alıcıydı.
Bir süre sonra müziğin sesi gittikçe yükseliyor, aynı masada birbirinizi duymak için neredeyse bağırıyorsunuz.İşte ya bizim yaş kemale erdi, ya da artık bilemiyorum...Tabiiki tercihler değişir.Yemeklere geri dönecek olursak ;Sevgili Esin ve ben Lübnan usulü piliç şiş yedik, mantarlı kuskus üzerinde ve soya sosuyla servis ediliyor...nefisti tek kelimeyle, ardından ev yapımı elmalı turta..sufle ve cheesecake.Onlar da harikaydı.Fotoğraflar cep telefonuyla; artık olduğu kadar..:D



Sevgili Aytül köri soslu tavuk tercih etti...biz de tattık...o da harikaydı..

Ve tatlı olarak ev yapımı elmalı turta...

Ve şimdi sufle...

Ve cheesecake...

DİYET GÜNLÜKLERİ....3 ve 4

3.gün'ü yazamadım.....4.gün bitmeden burdayım arkadaşlar
Hemen dün sabahı hatırlıyorum !!!!
Kahvaltıda akşamdan unuttuğum için sulu-ceviz'imi içip yiyemeden okuluma koştum ve kahvaltıda 2 küçük dilim kepek ekmeği; 2 dilim beyaz peynir , az şekerli çay. Ara öğün olarak 1 mandalina,1 fincan ıhlamur çayı; öğlen ; bir ince dilim dalyan köfte, salata ; ara öğün : bir elma....ve maalesef akşam yemeğinde işler karıştı arkadaşlar. Dün akşam aylar sonra 3 arkadaş dışarı yemeğe gittik . Onu biikr başka post olarak anlatacağım...:D
Bu gün ise.....
Kahvaltıda 2 dilim ekmek ( beyaz )
1 şekersiz çay
1 tatlı kaşığı reçel
1 minik kutu beyaz krem peynir.
Ara öğün :
1 elma
Öğlen :
1 yemek kaşığı pilav
1 kase cacık
Ara öğün :
1 yemek kaşığı kısır ( !!! ) Aslında bulgur sağlıklı biliyorsunuz,içindekiler de çiğ sebze, ve zeytinyağ da oldukça azdı...Yani sonuç : zararsız !!!
Akşam yemeği ( şu anda hala pişmeye çalışıyor )
Tas kebabı
Kepekli domatesli makarna ( hayır ! ben makarna yemeyeceğim ).
Salata....

UNELLA....Hem Fırın Hem Pastane

Çamlıca semtimizin,bizim mahallenin harika fırını, pastanesi, kurabiyecisi, börekçisi. Her Pazar günü neredeyse kapısında kuyruklar olan Unella açıldığı günden beri nefis lezzetli ürünleriyle hizmet veriyor. Kıymalı börek nefis, çıtır çıtır değişik ekmekler, 7 tahıllı, tam buğday, ay çekirdekli ve daha neler neler.Benim favorim Ciabatta ekmeği,bol cevizli, şöyle kat kat sarılmış bir hamuru var tadına doyamıyorsunuz; hem zeytinlisi de var, müthiş. Yolunuz Bursa,Beşevler Çamlıca mahallesine düşerse mutlaka uğrayın. Bursalıla için tarif edeyim, Orhaneli Yolu üzerindeki Opet'ten sağa dönerek dümdüz yukarıya doğru çıkıyorsunuz;Eğitimciler caddesinde Özhan marketin karşısında...
İşte Ciabbatta ekmeği ;

DİYET GÜNLÜKLERİ....2

Evet bugün resmi olarak ikici diyet günü. Fena geçmedi, kendimi tutarak okulumuzda ikindi kahvaltısı olarak çıkan nefis kremalı keki görmezden gelmeyi başardım.Şimdi bugünkü öğünlere bakalım.
Sabah :
*Kalkar kalkmaz 1 bardak su içine bir gece önceden ıslatılmış 4 adet ceviz, ceviz yenilip suyu içiliyor ( kolesterolü düşürmek için birebir ! )
* Bir bardak şekersiz açık çay
* 2 dilim çavdar ekmeği
* 2 dilim peynir
* 1 yumurta
* 5 dilim domates
* 7-8 dilim salatalık
Ara Öğün:
* Bir fincan şekersiz ıhlamur çayı

Öğlen:
* Bir kaşık et sote
* 1 kaşık pilav
* Salata

Ara Öğün:
* 1 adet yeşil elma
* 1 fincan şekersiz çay

Akşam :
* 1 kase tavuk suyuna çorba ( yağsız )
* Salata
* 1 dilim ekmek

Bakalım ne kadar sebat edeceğim...o kadar sıkı bir diyet yapamam ama bu sefer başarmam şart...'Ooo ben hiç diyet yapmam' dediğim günleri hatırlıyorum da ....dolaptaki kıyafetler arkamdan ağlıyor şimdi...Unutmadan hedef 10 kilo arkadaşlar...
Bu arada vücuttaki ödemi atmaya yarayan nefis bir çay var; bir elmayı 2 çubuk tarçın, 2-3 adet karanfil ile 1 litre suyun içinde 5-6 dakika kaynatıyorsunuz , kaynarken içine 2-3 damla limon suyu ekliyorsunuz.Haifif ılıdıktan sonra süzerek bir sürahiye koyup 2-3 gün içinde tüketiyorsunuz...Gerçekten işe yarıyor..Deneyin, çok da lezzetli oluyor.