Artık çorba zamanı geldiğine göre,hemen 1 numaralı çorbamızı yapalım.
Malzemeler :
* 1 kase yoğurt
* 1 çorba kaşığı un
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* Yarım kahve fincanı pirinç
* Tuz
* Kuru nane,kırmızı toz biber
* 1 yemek kaşığı zeytinyağ
* 3-4 bardak su
* 1-2 yaprak taze nane
Şimdi yapalım :
* Önce tereyağıını eriterek, içine unu ekleyip ,unumuz hafifçe pembeleşene kadar kavuruyoruz.
* Bir kase yoğurdu ekleyip, 1 kaç dakika sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.
* Suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve topaklanmamasına dikkat ederek sürekli karıştırıyoruz. Bu işleme su kaynayıncaya kadar devam ediyoruz.
* Yoğurtlu karşımımız kaynadıktan sonra içine pirinçleri atarak pişe kadar kaynatıyoruz.
* Zeytinyağda kuru nane ve kırmızı toz biberi kavurup ,çorbamızın içine katıyoruz.
* Çorbamızı kasemize alıp ,taze naneyle süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder