Hollanda Manzaraları...

Parlamento Evleri; aslında Kraliyet ailesinin eski sarayıymış,şu anda bakanlık olarak kullanılıyor.


İnsan Hakları Mahkemesi




1 haftalık eğitimimiz tamamlandı ve güzelce yurdumuza döndük. Oraların serinliğinden sonra ; önceleri sıcak memleketim iyi geldi ama, şimdi yine serin yerler arıyorum kendime; insanoğlu işte; bir türlü memnun olmuyor !! :)
Her seferinde olduğu gibi yine , düzenli şehirciliğe ve insanların sadeliğine bakıp şaşarak geri geldim. Hayat sakin; araba sevdası en alt düzeyde; insanlar takım elbiseleri içinde bisiklet sürerek işlerine gidiyorlar...
Canım arkadaşım Müzeyyen'in de orada olması sebebiyle kendimi pek yurt dışında gibi hissetmedim bu sefer, sanki ben de oralarda yaşıyormuşum gibi bir his vardı içimde ; hayırdır inşallah. Bu -arada NOVOTEL CITY CENTRE 'da kaldım, şehir merkezi ve her yerden ulaşımı çok kolay bir yerde; gün olur da işiniz düşerse değerlendirebilirsiniz
Günlük rutin ( The Hague 'de geçen )şöyle idi ;
Sabah kalkış - kahvaltı ; 6.30-7:00, saat 08'e kadar sabah sunumu tekrarı,
8:10 tramway'a biniş, 8:30 eğitim merkezine varış,09; dersler başlıyor, 17:00 bitiş ; sonra sevgili Müzeyyenle buluşarak onu yaşadığı Delft kasabasına gidiyoruz, sevgili Müzeyyen bana bir güzel akşam yemeği hazırlıyor ve sonra da 21:00 tramwayıla otele gidiyorum ve makaleler, tezler ve teorilerle sabahı sabah ediyorum...
Çok yorucu ama bir o kadarda zevkli geçti Hollanda.. Sevgilerimle :)

HOLLANDA-THE HAGUE yada bizim bildiğimiz adıyla La Hey

Eğitimimiz başladı ve kafamızı kaşıyacak halimiz yok; eğitim çıkışları bir soda içip azıcık etrafa bakınıp hemen otellerimize çalışmaya dönüyoruz.The Hague harika bir şehir..eğer benim gibi Avrupa'daki o ortak mimariye bayılıyorsanız başınız hep yukarılarda pencereleri-bacaları izliyorsunuz. Şimdi bir kaç ilk gün izlenimi....Henüz Dutch yemeklerini deneyemedim..Alışık olduğumuz yerleri tercih ettik ilk günler için. Ayrıca Hollanda Delft bölgesinde yaşayan canım arkadaşım Müzeyyen'in de burada 15 dakikalık mesafede olması bana kendimi evimde hissettirdi..
Sevgilerimle, bu arada hava nefis..gündüzleri 23-24 maximum, akşamları da 14-15 !!!
Sevgilerimle,

YEL DEĞİRMENLERİYLE TANIŞMAYA GİDİYORUM...

Okuldaki görevime dönmemle birlikte pek zaman ayıramıyorum bloguma ve blog arkadaşlarıma...Yarın sabah Hollanda'ya uçuyorum. Uzun zamandır almak istediğim bir eğitim için gidiyorum. The Hague ve Amsterdam'da olacağım. Gezilecek ve görülecek ve öğrenecek çok şey var....Bana şans dileyin....Şİmdi valizin son kontrollerini yapma zamanı...
Not 1: Hava serin ve bulutluymuş The Hague'de....biraz da yağmurlu...Bursa'da kavrulduktan sonra bir hafta nefes alabileceğim nihayet....
Görüşmek üzere :)
Not 2: Fotoğraf şimdilik web'den (www.resimvadisi.com ) dönünce kendi çektiğim fotoğrafları paylaşacağım.

OSCAR

OSCAR'IN KAZI POZU

Bandanalı 2 fotoğraf da Oscar henüz 1,5 aylık.


Ve biraz daha büyük bir Oscar..


Size daha önce Oscar'ı kısaca tanıtmıştım.
Oscar bizim evin 4.elemanı. Bizden tek farkı 4 ayağı olması...
Oscar bir Golden Retreiver, 23 Nisan doğumlu.Evimize 9 Haziran'da geldi. O gün bugündür evimizin neşesi oldu. Hepimiz üstüne titriyoruz. Onu el birliğiyle eğitmeye çalışıyoruz.
Bizim Oscar çok komik , nasıl derler nev'i şahsına münhasır bir karakter.

Golden Retreiver cinsi köpekler,köpek ırkları arasında en zeki ve çabuk öğrenen köpeklerden. Bu sebeple bir çok amaç için eğitiliyorlar. Hizmet köpekleri olarak fiziksel engelli insanlara yardımcı olmak için Golden Retreiver köpeklerden çok yardım alınıyor.
Oscar'ın en sevdiği şeylere gelecek olursak , balkondan mandal kaçırmak, Didem ablasının pembe terliklerini kaçırmak, sehpa örtüsünün ponponlarıyla oynamak.Her sabah ve akşam bahçeye inmek ve parka yürüyüş yapmak.

Günlük hayat nasıl oluyor derseniz, küçük bey saat 06:30 gibi kalkıyor, mamasını yiyerek kahvaltısını yapıyor ve hemen bahçeye oynamaya sonra da parka doğru yürüyüşe çıkıyoruz. Her gördüğü bitkiyi,ağacı kokluyor, yolları tanısın diye hep aynı güzergahı takip etmek çok önemli.
Yürüyüşümüz sırasında mahalle sakinleriyle de bol bol sohbet ediyoruz ve çevremizdeki diğer köpek sahipleri ve köpekleriyle tanışıyoruz.
Yaklaşık olarak 1 saatimizi dışarda geçirdikten sonra eve çıkmadan bahçede biraz daha zaman geçiriyoruz. Şu sıralar tüy dökme mevsimi olduğu için her gün yürüyüşten sonra Oscar'ı bir güzel tarıyoruz ve fazla tüylerinden arınmasına biz de yardım ediyoruz. Daha sonra kuru şampuanıyla; bir çeşit pudra; temizleyerek evimize çıkıyoruz.
Yarım saat kadar evde dolandıktan sonra,Oscar doğru küçük balkonumuza gidiyor ve saat 10:30 -11:00'e kadar mis gibi uyuyor...Öğlen saat 1 gibi mamasını yiyor ve tekrar uyuyor saat 16:00'ya kadar. Sonra yine oyun , akşam saat 20:00 gibi akşam yemeği ve 21-22:00 gibi de akşam yürüyüşü ve gece uykusu saati...
Bu arada yemeklerden en sevdiği, maması her zaman sabit olmak üzere yoğurt( Sütaş ), muzlu Büyümix , Eti Pötibör bisküvi, kiraz ve Anjelik erik ( kocaman tatlı ve bordo olanlar )
Bugün çok yoruldu Oscar, büyük bir heyecanla bahçede oynadı, kazı çalışmaları yaptı...bir heyecanla bekledim acaba define bulur mu diye ama..maalesef
Şu anda yorgunluktan horul horul uyuyor....

KİRAZ KOMPOSTOSU

Sıcaklar için doğal çözüm...doğal içecekler !
Malzemeler:
*Yarım kilo kiraz
*1 su bardağı şeker
*6 su bardağı su
Yapılışı:
*Kirazları yıkıyoruz ve saplarını temizliyoruz.
*Tencereye su ve şekeri koyup,kaynatıyoruz.
*Kaynayan suya kirazları ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
*Ilıdıktan sonra buzdolabında soğutuyoruz ve servis ederken buz koymayı da unutmuyoruz.
Afiyet olsun.

GÜNAYDIN

Sağlıklı,mutlu ve bereketli bir gün diliyorum hepimize; tabiiki biraz da serin !!

Yaban Havucu Salatası

Malzemeler:
Yarım demet semiz otu
3 adet yaban havucu ( dışı siyaha yakın renk olanlar)
2 adet kırmızı soğan
2 adet domates
*********************
Salata Sosu
3 kaşık elma sirkesi
2 adet ezilmiş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz- taze çekilmiş karabiber ( az miktarda )
********************
Yapılışı
Malzemeleri yıkıyor ve doğruyoruz,sosumuzu karıştırıp;salatamızı tatlandırıyoruz.
Afiyet olsun

Patlıcan Yatağında Dana Bonfile

Malzemeler:
*5 adet dana bonfile
*1 adet kuru soğan
*4 adet sarımsak
*Tuz-karabiber-kekik
*2 adet domates
*Yarım çay bardağı zeytinyağ
**************************
*5 adet patlıcan
*1 tatlı kaşığı tereyağ
**************************
*5 adet patates
Yapılışı :
*Önce patlıcanları fırında 30 dakika kadar közlüyoruz.
* Bonfileleri çelik tencereye koyarak,kısık ateşte kendi suyun salıp çekene kadar pişiriyoruz.
*Pişen bonfileleri bir tabağa alıyoruz.
*Tencereye zeytinyağı koyup , yemeklik doğradığımız soğanları hafif kokusu çıkana kadar yumuşatıp, bonfileleri de tencereye alarak kavuruyoruz.
*Domatesleri rendeleyerek tencereye ekliyoruz.5 dakika kadar pişiriyoruz.
*1 su bardağı kaynar su ekliyoruz.
*Küçük doğradığımız sarımsakları;tuz-karabiber ve kekiği ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
*Tenceremizi ocaktan alarak dinlendiriyoruz.
***************************
5 adet patatesi yıkadıktan sonra rendeleyerek, her bir patates rendesi ayrı ayrı duracak şekilde fırın tepsisi üzerinde yağlı kağıda , gruplar halinde koyuyoruz.
*Üstlerine hafif zeytinyağ gezdiriyoruz.
*Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
*200 derecede 25-30 dakika kadar pişiriyoruz ve çıtır çıtır bir patates tabağı elde ediyoruz.
**************************
*Közlenen patlıcanları küçük bir tavaya alıp;bir tatlı kaşığı tereyağda tuz ve karabiber ekleyerek ve sürekli karıştırarak ısıtıyoruz.
******************************
*Servis tabağına en alta patates tabağı,üste patlıcan ve en üste bonfileler olmak üzere servis ediyoruz.

Afiyet olsun

KARADUT PEKMEZİ

Hergün alacağınız bir yemek kaşığı karadut pekmezi bir çok rahatsızlığa iyi geliyor.
Benim de Bursa'da aktarlardan aldığım karadut pekmezi tam bir şifa deposu. Özellikle kansızlığa birebir. Aynı zamanda yorgunluk hissi, mide ve sindirim problemlerine de şifa olduğu biliniyor.İçinde A Vitamini ve Demir bulunuyor.
Bize kansızlık sorunuyla gittiğimiz doktorumuz tavsiye etmişti ve faydasını da gördük.
Zaten her şey önce doğada değil mi ?

AYŞE TEYZE KÖFTESİ

Malzemeler:
*500gr köftelik kıyma ( koyun+dana)
*2 adet kurusoğan rendesi
*4-5 dilim bayat ekmek içi
*1 yumurta
*Tuz-karabiber
Tepsi içi:
*2 adet dilimlenmiş patates
*3 adet yeşil biber
*3 domates dilimlenmiş
*2 yemek kaşığı domates salçası
*5 su bardağı sıcak su
*Tuz-karabiber
Yapılışı:
* Soğanı rendeleyerek kıymamızın için ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.Ekmek içi, tuz ve karabiberi kattıktan sonra tekrar yoğurupi kıymadan koca bir top yapıp, yarım saat dinlendiriyoruz. Tepsiye dilimlenmiş patatesleri, yeşil biberleri,domatesleri koyuyoruz.
* Dinlenmiş kıymamızdan ceviz büyüklüğünde top köfteler yaparak kızgın yağda 2-3 dakika kızartıyoruz ve köfteleri tepsiye alıyoruz.
* 2 yemek kaşığı salça ve 5 su bardağı suyla bir sos hazırlayıp, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
*Bu sosu tepsideki köfte ve patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
*180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

EKMEK KIRINTILARI

Bayat ekmeklerle yapılacaklar bitmiyor...Aniden köfte yapmak istersiniz ama evde bayat ekmek yoksa....söylenir durursunuz ....Bunu önlemek için bayat ekmekleri Rondo'dan geçirip iyice kıydıktan sonra buzdolabı torbalarına koyarak buzlukta saklayabilirsiniz. Böylece harika bir köfte içi ekmeği hazırlamış olursunuz.Kullanmadan yarım saat önce buzluktan çıkararak kullanabilirsiniz.
Ben kepekli ekmeklerle bir iç hazırladım.