Cevizli Salça Kavurmalı Krep Dürüm

Malezemeler: Krep için : *2 yumurta *2 su bardağı un * 1 su bardağı süt * ı su bardağı su * Tuz Salça Kavurması için * 3 yemek kaşığı domates salçası * Yarım çaybardaüı sızma zeytinyağ * 1 tatlı kaşığı kurunane * 1 tatlı kaşığı kekik * 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz * 3-4 dal taze nane Ek olarak ; tam yağlı beyaz peynir. Krep yapımı: Krep malzemelerini iyice çırparak ısıttığımız tavaya herseferinde birer kepçe dökerek kreplerimizi hazırlıyoruz. Bu ölçülerle 5 adet krep çıkıyor. Salça için : Yarım çay bardağı yağımızı ısıtıp ,içine salçamızı atarak kavuruyoruz. Kokusu çıkınca içine nane, kekik ve cevizi ve tuzu ekleyerek karıştırarak 2 dakika daha pişiriyor ve altını kapatıyoruz. Kreplerden birini alarak bir ucuna cevizli salçamızdan sürüyoruz. Üzerine arzuya göre bir yemek kaşığı ceviz gezdiriyoruz. Diğer ucuna da beyaz peyniri koyuyoruz. İçine taze nane de koyarak dürüm yapıyoruz. Afiyet olsun.

EMSAN TENCERE VE PHILIPS ELEKTRİK SÜPÜRGESİ

İndirimlerden faydalanarak SihirliTencere tencerelerini yeniledi !!! Seramik tabanlı tencere ve tava arayışım Esse'de başladı ve Emsan'da son buldu. Aslında aşağı yukarı aynı fiyattalar mağazalarda. Sadece adet ve malzemeleri farklı. Kimisinde çelik üzerine seramik kaplama, kimisinde alüminyum. Alüminyum malum, bir çok hastalığın tetikleyicisi olarak biliniyor, ben de bu yüzden Emsan'dakileri tercih ederek çelik üzerine seramik kaplamalı tencerelerimi aldım. 2 tencere ve 2 tava 250 TL. Tabiiki Emsan'ın taa annelerimizden-anneannelerimizden kalan bir marka olması, dayanıklı olması ve benim de 18 yıldır kullandığım Emsan çelik tencerelerimin hala taş gibi olması da seçimimde büyük etkendi. Bir uğrayın derim. Evet gelelim süpürgeye...Malum evimizde gittikçe büyüyen bir Oscar'ımız var. Ve tam bir aydır tüy döküyor. Canımıza tak etti desem yeridir. Sabah akşam ev süpürmekten kollarımız bitti artık. Evdeki süpürgemizin yerine hem daha sessiz hem de daha güçlü bir süpürge aramaya başladık. Tüyleri girdikleri her yerden toplayacak bir şey...Önce mağazalara sonra da herseyburada.com'a baktık. En sonunda hakkında çok iyi yorumlar okuduğumuz Philips'te karar kaldık. Doğru bir seçim yapmışız, minimum seviyede bile çok güçlü bir çekişi var, daha sessiz, ve en önemlisi belki de, kordonu oldukça uzun, bir kaç odayı priz değiştirmeden temizleyebiliyorum. Hem Emsan'ın tencerelerini , hem de Philips süpürgeyi ihtiyacı olan tüm arkadaşlara tavsiye ediyorum.

Mete Horozoğlu Bursa'daydı.

Öyle bir Geçer Zamanki dizisinden tanıdığımız Mete Horozoğlu geçtiğimiz Çarşamba akşamı Bursa Tayyare Kültür Merkezi'nde Cam isimli tiyatro oyunuyla Bursa'lı sanatseverlerin karşısındaydı. Başından sonuna yüksek tempoda ilerleyen ve Levent KAzak'ın yazdığı oyun tek kelimeyle harikaydı.Oyuncular Yeşim KOçak, Esra Ruşan , Bülent Alkış ve Selen Uçer ve Mete Horozoğlu hem eğlendirdi hem düşündürdü.Boşanmak üzere olan bir çift, tam mahkemeye gidecekken bir trafik kazası yaşanıyor ve sonucunda önce erkek ölüyor, onun ölümün ardından ortaya çıkan ilginç gerçekler derken, oyunun bir flash-back 'le en başa gittiğini görüyoruz. Aynı sahneler tekrarlanıyor derken , bu seferki trafik kazasında ölen kadın oluyor..Ve yeni gerçekler ortaya çıkıyor. Çok yüksek bir performans , iyi kurgulanmış bir oyun seyrettik. Ve yine aynı şeyi söyleyerek ayrıldık tiyatrodan ' Tiyatro çok başka ...! Detaylı bilgi almak için tıklayınız

Bursa Kitap Fuarı Başladı

Kitap Fuarına ilk kez kalabalığı göze alarak , birinci günü gittik. İlk gün olmasına rağmen, korktuğum kadar kalabalık değildi. Yayınevlerinin standları cıvıl cıvıl, nereye bakacağını şaşırıyor insan. Neyse aklımızda olan kitaplarımızı aldık, Can Dündar'ın Mustafa albümü, nefis fotoğraflarıyla çok etkileyici, NTV'nin almanakları 2007-2008 ve 2009'u aldık, 2010-2011-2012 henüz yok. Kızımın favorilerini topladık haliyle...Ve bende kendime Limon Ağacı'nı aldım...Fuarın en güzeli de , Bursa'lı ünlü kadınların fotoğrafları ve kısa yaşam öyküleri sergisiydi. Bitmeden bir gidin derim..

ÇİFTLİK OMLET

Malzemeler: *7-8 adet mantar , iri doğranmış *3 adet taze soğan *1 adet kırmızı biber *3 yumurta *2 yemek kaşığı tulum peyniri *1 yemek kaşığı zeytinyağı *Tuz-karabiber Yapılışı: * Biberleri minik küpler halinde doğruyoruz, tavada hafif ısıttığımız yağda çeviriyoruz. * Mantarları atarak pişirmeye devam ediyoruz. * Taze soğanları ince ince doğrayarak ekliyoruz. * Tüm sebzeleri yumuşayınca kadar çevirerek pişiriyoruz.yaklaşık 2-3 dakika. * 3 yumurtayı tavaya kırarak ,üzerine tulum peynirini ekleyip, bir iki kez tava içinde karıştırıp, sarı ve beyazının birbirine hafifçe geçmesini sağlıyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Biz omletin hafif ıslak görüntüsünü seviyoruz , o yüzden pişirirken yumurtayı kurutmamaya dikkat ediyoruz. Afiyet olsun.

ÖMÜR AKKOR VE SELÇUKLU MUTFAĞI

Bu akşam NTV'de Bursa Bademiçi Restoranın da şefliğini yapan , dünyaca ünlü yemek ustamız Ömür Akkor'un konuk olduğu bir program vardı. Kendisine yemek ustasının yanında, kültür elçisi, seyyah, araştırmacı diyebiliriz aslında. Hani bazı insanlar vardır, ya kıpır kıpır, konuşurken ya da yanında durduğunuzda enerjisi size geçen....işte öyle biri.Kesinlikle işini büyük bir tutkuyla yapıyor. Anlatırken hissediyorsunuz sesinden. Mesleği değil artık yaptığı iş onun, hayatı olmuş. Selçuklu Mutfağı kitabıyla 1.lik ödülü almasını gururla alkışlıyorum. Kitabında Selçuklu dönemindeki dergah mutfaklarından saray mutfaklarına geçişi bir öykü kurgusu içinde verdiğini anlatıyor. En yakın zamanda mutlaka alınması gereken bir kitap. Alır almaz buradan paylaşacağım. TRT 1 de yayınlanan Ustalıkla Geçmiş Zaman Belgesili'ni izlemeyenler için sayfaya ekleyeceğim. Ömğr Akkor ve Ekibi , Bursa Valisi tarafından da ödüllendirildiler. Ömür Akkor'u tanıtan ve restoranında nasıl çalıştığını da gösteren bir video. Kesinlikle hayranım böyle insanlara...

HAPPY VALENTINE'S....

Kimndir bu Saint Valentine ? Detaylı bilgi için en uygunu Wikipedia'dan, hem Türkçe hem de İngilizce olarak bilgi alabilirsiniz. Kalbiniz sevgiyle dolsun...İyi dileklerimle..

Haşlanmış Yumurta Salatası.

Aslında adını siz koyun :) Hem pazar kahvaltıları için ideal, renkli ve canlı hem de aparatif olarak ikram edilebilir. Yumurtaları haşlıyoruz. Tuz, karabiber,kırmızı pul biber ile tatlandırıyoruz.Üzerine maydonoz, nane ya da istediğiniz herhangi bir yeşilliği ince kıyarak koyuyorsunuz. Taze soğan ya da taze sarımsağı ince ince kıyarak onu da ekliyorsunuz. Bir iki damla limon ve biraz sızma zeytinyağ ekliyorsunuz. Domateslerle de süslüyorsunuz , işte hazır. Afiyet olsun.

PIRASALI BÖREK

Malzemeler: * 1 kilo pırasa * 4 yufka * Zeytinyağ * Tuz-karabiber * 2 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri * 1 yumurta * 1 su bardağı süt * Yarım su bardağı maden suyu Yapılışı : * Pırasaları yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz. * 2 yemek kaşığı zeytinyağda karıştırarak pişiriyoruz.* Fırın tepsisini yağlayarak üzerine, piştikten sonra yufkalar yapışmasın diye hafif un serpiyoruz. * 2 yufka alta serip pırasalı içi ve peyniri ekliyoruz. 2 yufkayı da üste koyuyoruz. Her yufka katına 1 yumurta- 1 su bardağı süt- yarım çay bardağı zeytinyağı karıştırarak yaptığımız harcı koyuyoruz.* Elimizde kalan sütlü harcı yufkanın en üstüne sürüyoruz. Arzuya göre çörek otu serpiyoruz. Pişirmeden önce istediğimiz büyüklükte dilimler olacak şekilde böreğimizi kesebiliriz, piştikten sonra kolaylık olur. * 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp ,5 dakika bekleyip , biraz su ile böreği ıslatıyoruz. Daha sonra üstüne temiz bir havlu örterek, kullanacağız ana kadar yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

MİM SORULARIM...

Sevgili Bahçe dekora çok teşekkürler...:)) Mimlenmek iyi bir duyguymuş meğer. Nihayet cevap yazabilecek zamanı bulabildim. Haydi başlayalım :) 1) Blog yazmak nereden aklınıza geldi ? Bir gece , evrak ve plan okumaktan bitap bir haldeyken keşfettim blog dünyasını. Öylesine kafamı dinlendirmek için kek-pasta tarfilerine ve resimlerine bakıyordum. Derken vaktin nasıl geçtiğini anlayamamışım. O kadar etkileyici sunumlar ve fotoğraflarla karşı karşıya kaldım ki ! Kendi kendime neden ben de başlamayayım dedim ve startı verdim. 2) Bloglarda okumayı en çok sevdiğiniz tarz nedir? -İçten yazılmış ve güzel bir fotoğrafla desteklenmiş sunumlar, postlar ilgimi çekiyor. Gezi-yemek ve dekorasyon blogları özellikle ilgimi çekiyor. 3) Burcunuz nedir? -Boğa Burcuyum. Kesinlikle boğazıma çok düşkünüm ! 4) En sevdiğiniz 3 özelliğiniz? -Yardımseverlik ( iki elim kanda olsa yapabileceğim bir şey varsa, hiç düşünmem ), güleryüzlüyüm ve çok çabuk arkadaş edinirim, eğer bir şeyi kafama koymuşsam gerçekleştirmek için sonuna kadar uğraşırım. 5) Hayatta en çok yapmak istediğiniz şey? -En çok istediğim ve keyif aldığım şeyi zaten yapıyorum ; ÖĞRETMENLİK , ama bunu yanında en çok istediğim ikinci şey ise , güzel bir kafe- bistro açmak, içinde hem değişik yemekler ( dünya mutfağından ) hem de değişik tatlı ve kek çeşitleri ikram etmek konuklarıma.Ayrıca bir bölümde mutlaka bir piyano olacak ! Ve üniversitemizin müzik bölümü öğrencilerine part time iş imkanı sağlayacak. Kütüphane ve okuma köşesi kesinlikle olacak. Ama ne zaman , nasıl olacak ; işte onu bilmiyorum :) 6) Aklınıza ilk gelen blogcu isimler? - Delianne ( bence o bir yazar ), sütüme saralleme karışma , rosa's yummy yums (nefis fotoğraflarla dolu bir gurme blogu aynı zamanda gezi notları da paylaşıyor )portakal ağacı, devletşah,sonsuz dekorasyon ve bahçe dekor :) 7) Seni en çok mutlu eden şey? -Bütün ailemin yanımda olması 8) Hayatınızı özetleyen bir şarkı var mı? Varsa nedir? -Özetlemiyor belki ama ; Don't Worry Be Happy ( Bob MArley ) bence hayatın altın kuralı.. 9) Tanışma fırsatın olsaydı kiminle tanışmak isterdin? - Jamie Oliver , Anna Olson ve Julia Child ( Meryl Streep'in oynadığı filmini tavsiye ederim ) 10) Hangi zaman diliminde yaşamak isterdin? -Bence herşeye rağmen şu an güzel :) 11) En sevdiğin mevsim? - Kesinlikle YAZ Hakkımda 11 gerçek :) * Vermem gereken bir 7 kilo daha var :) * OScar'a sahip olana kadar hayvan sevgisiyle dolup taştığımı biliyordum . Oscar'ım 9 aylık bir Golden Retriever ! * Bir yemek kitabı hazırlamak istiyorum. * Hayatımıda ilk kez hiç soldurmadan 5 adet saksı çiçeğine bakabiliyorum. * Yastığı gördüğüm an uyuyabilirim. Görene kadar dimdik ayaktayımdır. * Uykumda sık sık toplantı yaparım. * Canım kızımın geleceğiyle ilgili her anne gibi planlar yaprım ama kaç anne çocuğunun aynı anda hem mühendis hem mimar, hem peyzaj mimarı, hem editör, hem veteriner, hem basın yayın , hem de reklamcı olmasını ister , işte onu bilmiyorum ! * Araba kullanırken , ön koltuğa çocuk oturtanlarla kavga etmemek için zor tutuyorum kendimi. * Şu kuantum işini merak ediyorum doğrusu ! * Çamaşır yıkamayı ve yumuşatıcıyı derin derin koklamaya bayılıyorum ! * Çok eskiden Küçük Ev diye bir dizi vardı, oradaki gibi bir ev yapıp, bahçesine dikeceğim 2 ağaca ip gererek çamaşır kurutmak istiyorum!!!! Sevgili Bahçe Dekor, işte yanıtlarım... Sana çok teşekkür ediyorum... İşte benim mimlediklerim .... turuncutatlarblogspot.com yemekcininmekani.blogspot.com birdilimbirtutam.blogspot.com gmlcine.blogspot.com kekcafe.blogspot.com mutlueller.com neselisesler.blogspot.com bizimevinhanimi.blogspot.com dostbahcesindenlezzetler.blogspot.com asiyevuran.com ozlemingunlugu.blogspot.com

Lahana Salatası; Erzincan Tulum Peyniri ile

Malzemeler * 1 küçük lahananın yarısı * 2 havuç * 2 adet taze soğan * Yarı demet maydonoz * Yarım çay bardağı sızma zeytinyağ * Tuz * 1 limon * Tatlandırmak için her salata kasesi başına 1 yemek kaşığı Erzincan Tulum Peyniri Yapılışı : * Lahanayı ince ince kıyıyoruz. * Havucu rendeliyoruz. * Soğanları biraz kalın olacak şekilde kıyıyoruz. * Tuz-Limon- Zeytinyağı ile tatlandırıp, en üste bir yemek kaşığı Erzincan Tulum Peyniri serpiyoruz. Afiyet olsun :)