TİKE MEDITERRENEAN GRILL- BURSA

Güzel Bursa'mızın güzel mekanlarını anlatmaya devam ediyorum. Bir gün Bursa'ya yolunuz düşerse ne yapacağım ,nereye gideceğim diye düşünmeyin diye....İşte bunlardan biri, TİKE RESTAURANT.... Mudanya Yolu ,Bademli Kavşağında...Geçtiğimiz Pazar günü, bir arkadaşımızın eşi için verdiği sürpriz brunch davetindeydik TİKE'de...Çok sıcak bir atmosfer ve harika döşenmiş bir bahçe, son derece şık bir dekorasyon. Dekorasyonda gerek bahçede gerekse iç mekanda , çok hoş detaylara yer verilmiş. Benim içim misafir olduğum mekanların temizliği ve lezzetinin yanısıra dekorasyonu da çok önemli. İşte böyle bir ortamda kahvaltılarımızı yaptık, nefis reçellerin, menemenlerin,omletlerin, peynirlerin tadına baktık....kilolarımıza afiyetle bir kaç tane daha ekledik....
Tike Restaurant İşletme Müdürü sevgili Burçin Karabacak ve ekibi bizleri özenle ağırladı. Burçin Hanım Tike Mediterrenean Grill ve Krema hakkında bilgi verdi bizlere. Keyifli bir akşam, keyifli bir Pazar kahvaltısı için gönül rahatlığıyla gidilecek bir mekan, çocuklar için oyun alanları da var.
Şimdiden hepinize afiyet olsun..
İşte Burçin Hanım'dan Tike Bademli...


TİKE’DE ÖĞLEN FIRSATI….

Güneyin lezzet geleneğini seçkin bir hizmet anlayışıyla yaşatan Tike Bademli misafirlerine kebap menüsü dışında ızgara et ve tavuk çeşitlerini de sunmaktadır. Yerel lezzetleri en iyi şekilde sunabilmek amacıyla yörenin usta aşçılarıyla çalışan Tike, geniş bir kadroyla konuklarına servis vermektedir Her geçen gün menümüze farklı lezzetler eklemekteyizr. Ege usulü çöp şiş,kuzu kafes ızgara ve yaprak ciğer tavamız en yeni tatlarımız olarak menümüze ilave olmuştur.
Bu tatlarımız mutlaka denenmelidir.Bunun dışında Tike Restoran bünyesinde açılan Krema Brasserie ,özellikle odun ateşinde pişen pizza çeşitleri ,salataları,kahve çeşitleri ile ön plandadır. Yeni bir ürünümüz olan krema mantı menümüze ilave olmuştur.Çok farklı bir teknikle yapılan mantımızda mutlaka denenmelidir.

Ayrıca Cumartesi akşamları Krema’da canlı müziğimiz var.2 gitar,1 piyano ve 1 vokal ‘den oluşan grup Türk ve yabancı popüler müzik yapmaktadırlar. Akşam yemek öncesi veya yemek sonrası bar olarak da servis vermekteyiz.
Pazar sabahları saat 10:00 ve 14:00 arası Krema özel kahvaltısı gününüze keyif katar.Gerek menü gerek ortam olarak günlük yaşantının içinde keyifli bir mola vermek için çok özel bir mekan.

GÜNAYDIN HERKESE

Bugün Bursa'da nefis bir hava var,ömrü uzun olur mu bilmem ama şu anda güneş pırıl pırıl ve bizim sokakta kuş sesleri var.Güzel bir pazar olacağa benziyor...Birazdan sevgili Ecmel'in doğum gününü kutlamaya gideceğiz, kocaman bir kahvaltı sofrasına , Bursa TİKE Restaurant'a.....Herkese Bursa'dan güzel pazarlar....

Özhan Market - ' Siz Nerede Biz Orada '

Özhan Market gerçekten de yola çıktığı sloganıyla, Bursa'da her yerde yanımızda olmaya çalışıyor, bizi hiç yalnız bırakmıyor.Bir ev idare etmenin , eğer bir şirket-bir kuruluş idare etmek ile aynı olduğunu düşünüyorsanız siz de, güvenilir kişi ve kurumlarla çalışmanız lazım. Ben Özhan Marketler ile Bursa'ya yerleştiğim 1995 senesinde tanıştım. Yeni Mudanya Yolu üzerinde bir şubeleri vardı,benim evime yakın. Derken yıllar içinde Ataevler'e taşındım, orada da bir Özhan Market vardı yanımda, ve sonra Beşevler-Çamlıca'ya geldik,Özhan yine yanıbaşımızda.Yıllardır, güler yüzlü personeli,temizliği, düzeni,sorun çözücü yaklaşımları,güvenilir markaları ve ürünleriyle hizmet veriyor Bursa'ya Özhan Market. Meze bölümleri ise bir harika...kesinlikle tavsiye ederim; herze, rus salatası, acılı ezme,avcı böreği ve daha birçok çeşitle, biz çalışan ev hanımlarının imdadına yetişiyorlar. Balık bölümü de aynı şekilde, tertemiz ve taze. Ve mutlaka söylemeliyim;balığı o kadar temiz bir şekilde temizliyorlar ki, sizin evde tekrar uğraşmanıza gerek kalmıyor.Ayrıca , küçük ama çok güzel bir züccaciye bölümü var, günlük ihtiyaçlarınızı karşılayabileceğiniz .Sonra çıtır çıtır çerezler, peynirler, bizim favorimiz Özhan Tam Yağlı İnek Peyniri, bir harika ( böreklerde nefis bir tat veriyor )Ve sobra yeni açılan toka reyonu, tam bir acil durum ( imdat ! ) noktası....
Bence Bursa'lı arkadaşlar henüz Özhan'la tanışmadıysanız, hemen en yakın Özhan Marketin yerini öğrenin.Benden söylemesi, fazla vakit kaybetmeyin....

Swotpisces...Hediye Kampanyalarına Bir Yenisini Eklemiş.....

Alışveriş deyince akan sular durur...Hediye alıp- vermek ise dünyanın en zevkli,keyif veren şeylerinden biri....O yüzden sevgili Swotpisces'e zevkli seçimlerini bizlerle paylaşmak istediği için teşekkür ederiz.
Ve bunun için de Swotpisces izleyici sayısını kutlamak için harika bir kampanya düzenlemiş..bakalım o güzel ceket kimin olacak !!! O zaman haydi arkadaşlar; hemen gerekenleri yapalım... :D Vakit kaybetmeden....

Kızımın Kamerasından İstanbul

Geçen haftalarda ; Çakır İlköğretim Okulu olarak her yıl düzenlediğimiz İstanbul gezimizi gerçekleştirdik.Öğrencilerimiz hem gezdiler , hem de öğretmenleri liderliğinde çalışmalar yaptılar ve incelemeler de bulundular. Bolca da resim çektiler. Ayasofya, Topkapı Sarayı,Yerebatan Sarnıcı ve Denizcilik Müzesi 'ni gezdiler. Meşhur Sultan Ahmet Köftecisi'ne uğradılar.Ve canım kızım da benim için hemen bir köfte tabağı görüntülemiş...İşte fotoğraflar :D

KIBRIS DONDURMASI

 

Bu harika lezzeti, sevgili Ecmel'in elinden tattık..ve bayıldık.Neyseki yemeden önce fotoğraflamayı başarabildik, yoksa pek bir şey kalmayacaktı geriye. Ecmel,bir Kıbrıslı olarak o akşam bizi Yavru Vatan'dan harika tatlarla tanıştırdı.Zevkle döşenmiş ,insana huzur veren bir salonda, dinlendirici klasik müzik melodileri eşliğinde çok güzel bir gece geçirdik.Sevgili Ecmel ve eşi Kayhan birer müzik öğretmeni olmalarının yanısıra kompozitör,besteci, yorumcu, aslında ruha gıda veren iki üstad....İşte o gece ruhumuza aldığımız gidanın yanı sıra, damaklarımıza hitap eden tarif ; afiyet olsun :D

Malzemeler :
* 2 paket krem şanti.
* 1 paket kakaolu bisküvi
* 1 paket sade bisküvi
* 2 muz
* 8-10 adet ceviz
* 1 avuç fındık
* 1 paket bitter çikolata
Yapılışı :
* Krem şanti 2 su bardağı süt ile karıştırılır.
* İçine tüm malzeme ufalanır.
* Malzemeler iyice karıştırılır ve dibine folyo serilmiş çukur bir kasenin içine bastırılarak yerleştirilir.Kabın üstü de folyolanır ve derin dondurucuda 1 gece bekletilir.
Servis yapılacağı zamana da kadar da buzdolabında bekletilir. Arzuya göre çikolata sosuyla servis yapılır. Afiyet olsun :D

HIDRELLEZ

Yılın en sevdiğim zamanlarından biri...Hıdrellez...Üniversite yıllarımdan beri mutlaka her Hıdrellez de Güzel Bursa'mızın Muradiye semtindeki Muradiye Cami'nin Bahçesine gider ve gül ağaçlarının dibine dileklerimizi adar, dualarımızı ederiz.
Böyle alışkanlıkları ve gelenekleri çok severim; tılsımlı, uğurlu,kutlu...
Bir de gece balkona bir bardak su bırakırım... Hızır ve İlyas dere tepe dolaşırken içebilsinler diye... Yaz mevsimi bir an önce başlasın diye...Herşeyin başı inanç ve sevgi...Yani aslında şu The Secret felsefesi bizim zaten çok iyi bildiğimiz Mevlana öğretisi....
Yaz Mevsiminiz Kutlu Olsun :)

Letonya Yemekleri...Pazarları...Kafeleri....

Buz gibi diyarlardan yemek öyküleri....anlatsam ...yakın zamanda tanıdığım ve bizzat tecrübe ettiğim tek kuzey ülkesi Letonya'dan anlatacağım bol bol balık,kahve ve harika kekler olurdu...Ben bizim balıklar ( çipura, çinekop,vs) dışında öyle pek büyük bir balık tutkunu değilim....ama eğer getirmek mümkün olsaydı o kocaman somonları bavulumda taşıyabiliridim...Marketler, alış veriş merkezleri aynı bizdekiler gibi. Soğuk ama bir o kadar da güzel bir kent Riga.Harika kafe ve pubları var...Tatlılar , kekler müthiş...ama yemekler pek benim damak tadıma göre değil...Oldukça da pahalı...1 Lat tam 4 Türk Lirasına denk geliyor...O yüzden de dikkatli harcamak gerekiyor. Şehirdeki tarihi eserler görülmeye değer...Kiliseler çok ihtişamlı. Biz de fırsat buldukça gezdik.St.Peters kilisesinin çan kulesine çıkarak Riga'ya bir de tepeden baktık. Manzara müthiş...soğuk hava..o iki kere müthiş...Bu arada ben oralarda fena hastalandım, bu sayede de Letonya'lı doktorlarla tanışma fırsatım oldu. Kurs direktörümüzün asistanı beni çok güzel bir sağlık merkezine götürdü.Orada muyane oldum ve ilaçlarımı da hemen merkezin içindeki eczaneden aldım. Buraya kadar çok normal.Benim en çok beğendiğim uygulama ise sağlık merkezine girer girmez hemen bir vestiyer bölümü var ve orada hemen paltolarınızı alıyor ve size bir de vestiyer numarası veriyorlar. Böylece doktor ofislerine girdiğinizde palto, ceket, atkı ,şapkanızı nereye bırakacağım derdi olmuyor. Doktordan dönerken biraz yürüdük sonrada otobüse binmeye karar verdik.Böylece Londra'dan sonra bir de Riga'da belediye otbüsüne binmiş oldum....Herkes yerli yerinde , çok sessiz, ve otobüsün üç kapısından da binip biletinizi okutabiliyorsunuz. Söylemeden geçemeyeceğim bir de operaya gittik. Tek kelimeyle muhteşemdi, anlatacak söz bulamıyorum.AIDA operasını izledik, tam 3 saat sürdü ve tamamen bir müzikal, görsel ve sanatsal şölen yaşadık.Çok ihtişamlı bir opera binası, koca koca beyaz sütunlar, bordo kadife koltuklar ve en gencinden en yaşlısına seyirciler. Bambaşka bir kültür. Opera başlamadan önce bir kaç fotoğraf da çekebildim tabii...

Dilek'in Mutfağı.....

Sevgili Dilek, nihayet ısrarlarımıza dayanamayarak Bursa'lı lezzet düşkünlerine mutfağının tatlarını açtı.....Üniversite yıllarımızdan beri süren arkadaşlığımız bir ara kesintiye uğrasa da yıllar sonra birbirimizi bulduk hem de bu sefer yanımızda çocuklarımızla...
Dilek her zaman mutfağa düşkün olmuştur...Ama biz arkdaşlarına inat kendisi inceciktir... Uzun lafın kısası Dilek nihayet o güzelim yemeklerini sadece ailesi ve arkadaşlarıyla değil tüm lezzet düşkünleriyle paylaşmaya karar verdi...Nefis yaprak sarmaları, harika lahana sarmaları, yumuşacık bol peynirli kurabiyeler ve daha neler neler....İşte bir kaç fotoğraf....Ev toplantılarınızı düzenlerken vaktim yok ne yapacağım , nasıl yapacağım diye düşünmeye gerek yok artık..Çünkü artık Dilek'in Mutfağı var....Yakında ona da bir blog açacağız ama o mutfaktan çıkana kadar siz bana da ulaşabilirsiniz...Bursa'da yaşayan arkadaşlarımıza duyurulur !!!!

LETONYA YOLCULUĞU NOTLARI

Yine uzun zaman oldu. Ama hem şu siteye giriş sorunları; hem de sağlık sorunları derken bir türlü yazamadım. Bu arada çok değişik ve güzel şeyler de oldu tabii.
Özel Çakır İlköğretim Okulu olarak bir Avrupa Birliği -COMENIUS- projesinde yer aldık. Ve bu sebeple bir hafta boyunca LETONYA'da bir çalıştaya katıldık.Çok yoğun bir akademik programın yanı sıra , soğuk havaya rağmen bol bol gezmeye çalıştık. Başkent Riga'da kaldık. Çok güzel bir şehir; ama kesinlikle yazın ziyaret edilmesi gerek. Çünkü o havalar bizlere göre değil. İlk gittiğimiz gün 0'ın altında bir havayla karşılandık.Ama ev sahiplerimiz ve kurs direktörlerimiz ve diğer Avrupa ülkelerinden gelen arkadaşlarımız o kadar sıcak ve arkadaş canlısıydı ki,bize soğuğu hissetirmediler.EN çok etkilendiğimiz anlardan biri Riga havaalanına inmek üzereyken gördüğümüz donmuş denizdi. İnanamadık !!!! Ayrıca şehrin içinde geçen DAUVAGA nehrinin bile ve diğer ( dere mi yoksa nehir mi diyeceğimi bilemediğim akarsuların da donmuş olduğunu görünce pes dedim. Çarşı pazar gezmeden olmaz tabiiki, onları da yaptık. Bizim Bursa'da bir Tuzpazarımız vardır; onun da içinde de Köylüpazarı dediğimiz , türlü türlü peynirlerin, reçellerin balların satıldığı bir başka minik pazar vardır....Aynı oraya benzeyen bir pazara götürdüler.Bir sürü peynir, yağ, kuru yemiş,çörekler,börekler ve sıkı durun Helva'ya da HALVA diyorlar.....Bu arada BALSAM adında (bir çeşit pekmez herhalde )%40 alkollü bir içecekleri var; üzüm suyunu ısıtıp Balsam'la karıştırarak içiyorlar...Isınmak için başka şansları yok gibi.Çünkü hava sıcaklığı 3 dereceye çıkınca ;'oh,oh ısındı diyorlar.Yemek kültürlerinde en geniş yeri balık tutuyor haliyle..Bol bol somon pişiriyorlar...
Not: Diğer fotoğraflar için ; ikinci adresim olan www.durulezzetler.wordpress.com'u ziyaret ediniz....:))