Çiçek Izgara BURSA

Bursa'daki en lezzetli lokantalardan biri, hatta en eskilerden biri Çiçek Izgara. Bursa'ya ilk geldiğim yıl 1988 senesi, o zamanlar babamın arkadaşları var Bursa'da. Geldiğimiz gibi bizi önce Çiçek Izgara'ya götürüyorlar yemeğe. ..İşte ilk tanışma İnegöl köfteyle...O gün bugündür, Çiçek Izgara'yı bilir ve öneririz dostlara. Esas yeri Heykel'de Tuzpazarı'nın hemen girişi. Öğlen saatlerinde merdivenlerinde kuyruklar olduğunu hatırlıyorum. Şimdi bir kaç tane Çiçek Izgara var. Aile üyeleri ayrı ayrı Çiçek Izgara'lar açtı. Ama benim gözdem Heykel'deki o eski yer. Geçen akşam Kerem Görsev konserine gitmeden, Çiçek Izgara'da akşam yemeğimizi yedik ; Altın Kızlar olarak; çok sevgili Aynur teyzemiz , Esin ve Aytül'le birlikte. Kızlar gecesi yaptık yani.  Çok eğlendik , çok güldük. Ruhun gıdası müziğe geçmeden önce ilk durak Çiçek Izgara'ydı. Gelelim yemeklere..... Lezzet aynı, harika. Piyazı , patates kızartması çok lezzetli, köfteler deseniz bir harika. Ve en son olarak da sütlü kadayıf....Şimdiye kadar gitmeyen Bursa'lı arkadaşlara, Bursa'mızı ziyarete geleceklere tavsiye edilir. Not : Dekorasyon çok güzel olmuş, maviler çinileri andırmış.

Kaşarlı Köfte-İnegöl Köfte

Sütlü Kadayıf

Aynur Teyzemle.....

Aytül, Esin, Ben ve Çok sevgili Aynur Teyzem

MUŞ- VARTO'DAN NEFİS KURUTULMUŞ MEYVELER

Evet, kış artık tam da kapının önünde. Biz haftaya kar bekliyoruz  Bursa'ya. Dışarıda kar, fincan da ne olmalı? Bitki çayı / Meyve çayı ! An itibarıyla dışarıda yağmur , fincanda ne var ? Kurutulmuş meyve çayı !!! Sevgili komşum Arzu Hanım, bu soğuk havalara eşlik edecek nefis kurutulmuş meyveler getirdi bana, hem de çok uzaklardan Muş'un Varto ilçesinden. Sıcak sıcak nasıl iyi geldi boğazıma anlatamam. Marketlerden hazır meyve çayları alıyoruz tabii mecburen ama gerçeği, bir de evlerde özene bezene kurutulmuşsa tadına doyum olmuyor. Sevgili Arzu Hanımcığım ellerinize sağlık .......

KEREM GÖRSEV TRIO VE AYHAN SİCİMOĞLU BURSA'DAYDI

Kerem Görsev Trio ve Ayhan Sicimoğlu Bursa'daydı. Bursa Tayyare Kültür Merkezi'nde gerçekleşen konser-sohbet tek kelimeyle harikaydı. Kerem Sicimoğlu ve piyanosu, Ferit Odman ve baterisi ve Kontrbasta Kağan ve Perküsyonda Ayhan Sicimoğlu, bizlere unutulmaz bir gece yaşattılar. Bütün salon kendinden geçti adeta. Yerimizde duramadan izledik, dinledik ve söyledik. Geçenlerde İz Tv'de sanırım , Kerem Görsev'in hayatını anlatan bir belgesel izlemiştim ve hayran olmuştum müziğe olan tutkusuna. Bunu sahnesinde de hissediyorsunuz zaten. Ayhan Sicimoğlu zaten bence başlı başına bir başka dünya ; HASTASIYIM.....Kendine has yorumu ve anlatım şekli, espriler havada uçuyor, perküsyonda ritimlerle birlikte şekilden şekile giriyor ve kesinlikle çok tatlı. Bugün saat 12:00de CNN Türk'te mutlaka seyretmemizi önerdiği bir programı varmış, ben izleyeceğim, sizde kaçırmayın. Gruptaki diğer sanatçılar Ferit ve Kağan, alanlarında uzman, akademik olarak yüksek eğitimli ve Caz Müziğinin Türk Yorumcuları olarak yurtdışında tanınan isimler. Ve ayrıca ülkemize gelen ünlü caz müzisyenleri mutlaka kendileriyle çalmak istiyorlarmış. Gurur duyduk, hasta olduk. Umarım tekrar gelirler. Bir kaç fotoğraf ve bir video aşağıda sizleri bekliyor...:)

 

 

BURSA KAHVALTI MEKANLARI-PARK IZGARA

Bursa'da kahvaltı mekanlarını gezmeye devam ediyoruz. Bu sefer Park Izgara'dayız. Mudanya'ya doğru Geçit Yolu  üzerinde  Park Izgara. Aynı zamanda restaurant olarak  da hizmet veriyor.Çeşit bol ve gerçekten çok lezzetli. Say say bitmez şekilde. Kızartmalar, peynirli- kıymalı pideler, zeytinyağlılar, tatlılar, kekler, meyveler, börekler, çeşitli ekmek ve yumurta çeşitleri, şarküteri mönüsüyle mutlaka gidilmeli. Çocuklar için oyun kapalı oyun alanı da var. Rezervasyon yaptırmanızı öneriyorlar. Fiyat 25 TL.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ÖĞRETMENLER GÜNÜ....

Bizleri büyüten yetiştiren öğretmenlerimize, bizlerin büyüttüğü, yetiştirdiği öğrencilerimize sevgi ve saygılarımla...Sevgi, sabır ve emekle yaptığımız bu nadide meslek  artık yaşam tarzımız , hayatımızın  amacı...1993'ten 2013'e .....Mesleğimin her yılını, her gününü gururla yaşattıran Büyük Önder Atatürk'ümüze minnetlerimle...........

CUMARTESİ SÜRPRİZİ ! EV 'DE KAHVALTI

Nihayet haftalar sonra bir cumartesi günü evde kahvaltı yapabildi bizim çekirdek aile, anne-baba-çocuk ve Oscar ! Sıcak bir fincan çay, mis gibi tereyağlı omlet, köy peyniri, portakal balı....Salondaki begonyalara vuran güneş, Oscar mışıl mışıl balkonda son dem güneşin keyfini çıkarıyor..Ben de şu nadide Cumartesi gününü planlamaya çalışıyorum. Çarşı-pazar- arkadaş ziyareti...bakalım gün yetecek mi ? Güneşli Cumartesiler herkese, unutmayın hava bulutlu bile olsa, Güneş içimizde :) Bursa'dan sevgiler....

 

ERBİL GEZİSİ SONU VE EVE DÖNÜŞ....

Eveet, 3 günlük Kuzey Irak Erbil ziyaretimiz sona erdi. Ve memlekete döndük. Geriye anlatılacaklar kaldı. En son sizlere Divan Otel'den bahsetmiştim. Şimdi biraz da Erbil'i anlatayım, giderken her ne kadar biraz tedirgin olsam da , gayet güzel ve güvenli bir 3 gün geçirdik. Gideceklere gerekli bilgileri aktarmaya başlayalım. Atlas Jet'in her gün 10:40'da  Istanbul Atatürk Havalimanından Erbil Havalimanına , ve 14:45 te de Erbil Havalimanından Istanbul Atatürk Havalimanı'na seferi var. Yolculuk 2 saat 10 dakika sürüyor. Irak'la aramızda 1 saat fark var, onlar bizden 1 saat daha ilerideler. Atlas Jet'le yolculuk çok güzel geçti. Uçuş sırasındaki yiyecek ve içecek hizmeti ücretsiz. Sabah  giderken gayet lezzetli sıcak kahvaltı servisi vardı. Menemen ve yanında 2 çeşit peynir, çeşitli içecek seçenekleri, kek, küçük bir çerez paketi, cherry domates ve ince doğranmış sebzeler. Bu arada sadece Erbil'e gideceksiniz vize almıyorsunuz. Pasaportunuzla karşı tarafa geçtiğinizde size pasaport kontrol noktasında 15 günlük geçici vize veriyorlar. Yalnız bu sadece Erbil bölgesi için geçerli. Bununla Irak'taki diğer hiç bir şehre gidemiyorsunuz. Eğer öyle bir şey yapacaksınız, mutlaka vize için başvurmanız gerek. Evet Erbil yeni yeni oluşmaya başlayan bir şehir. Her yerde devasa inşaatlar, rezidans inşaatları, villa siteleri, bir Amerikan Köyü, bir Italyan köyü ve iki tanede Uluslararası Okul var. Yani dümdüz kocaman bir ova düşünün, her yerde inşaat malzemeleri, iş makineleri yani kocaman bir şantiye adeta. Erbil Citadel denen eski kalenin olduğu  bölgeye gidince kendinizi aslında coğrafya olarak çok da yabancı hissetmiyorsunuz.. Her yerde açıkta satılan yiyecekler, yollarda döviz satan tezgahlar, Samsung S4 ler, Galxy  Note 3 ler falan ortalarda , hatta yerlerde falan satılıyor. Bir tarafta turşucular, bir tarafta fırınlar, her yer toz içinde...Biz gittiğimizde Ticaret Fuarı varmış meğer. Bir görseniz , her yerde Türk İşadamları, Avrupalılar , Amerika'dan gelenler. Duty Free'ler çok ucuz , özellikle Divan Otel'deki Setur Duty Free. İçkiler 14, 16 Dolar arası !!!
Bize Erbil'i, tanıtan Nihat Bey'in sayesinde karış karış gezdik şehri. Eski kale içine, pazarlarına, kahvelerine gittik. Yolda da çok enteresan biriyle tanıştırdı bizi Nihat Bey. Tam pazarın içinde yürürken karşımıza çıkan kişi Muhammed Ahmet isminde bir yaşlı amca, o kim mi ? Bir zamanlar çok popüler olan ; İbrahim Tatlıses'in söylediği 'Yallah Şoför şarkısının bestecisiymiş !!!
Daha neler var bakalım.....Evet sokakta satılan yiyecekler, hurma, nar. Evet  mesela, nar el arabalarında ayıklanmış olarak açıkta satılıyor. Kaselere koyarak satıyorlar ve tuz dökerek  yiyorlar.

Citadel

Hurma

Muhammed Ahmet

 

DIVAN OTEL ERBİL

Bursa'daki sade ve şık döşenmiş Divan Otel'in ardından Erbil Divan oldukça gösterişli ve şık... Erbil'in en yüksek binası şimdilik, 21 katlı..Kahve tiryakilerine ek bilgi ; bir fincan Türk Kahvesi 5500 Irak Dinarı , yaklaşık 3,5- 4 Dolar sanırım...Buyrun fotoğraflara, bu arada burada neredeyse bir çok şık Türk markasını  görebiliyorsunuz...

 

 

 

ERBİL- KUZEY IRAK

Bu sefer Türk Kahvemi Divan Otel Erbil'de aldım. İş sebebiyle bu sefer yolum Erbil'e düştü. Her yerde o kadar çok Türk var ki. Yeni yapılanan bir yer. Her yer inşaat halinde. Henüz çevreyi yeterince göremedim ama otelimiz çok güzel. Gelir gelmez hemen yorgunluk kahvemi içtim . İşte bir kaç fotoğraf ...

 

BURSA'DA SONBAHAR

Bursa, Sonbaharda bir başka olur. Güzelim yeşilimiz yerini tatlı kahverengilere, turunculara, sarılara bırakır. İşte tam da bu mevsimde gitmekten büyük  keyif aldığım Botanik park , tablo gibi bir manzaraya sahip olur. Biz de geçen pazar, bizim evin neşesi Oscar'ımızı alıp, güneşin ve renk cümbüşünün tadını çıkardık. Oscar'ın kuru yapraklar üzerindeki oyunları görülmeye değerdi doğrusu.....

 

PATLICAN KEBAP

Mersin ve Gaziantep'te çok yapılan bir yemektir. Annem öyle bir yapardı ki, nerdeyse yerken tepsinin dibini sıyırırdık. Tadı bir başka oluyor, denemenizi tavsiye ederim. Aslında mümkün olsa da odun fırınında pişirsek !
Malzemeler :
*7 patlıcan
*500 gram köftelik  kıyma
* 5 dilim bayat ekmek içi
* 1 yumurta
* 1 adet kuru soğan
* 4-5 dal maydanoz
* tuz-karabiber-kimyon ( 1er çay kaşığı )
*6-7 domates
*6-7 adet yeşil biber
* Yeteri kadar çöp şiş
Sosu için :
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı su
* Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yapılışı :
* Önce bayat ekmekleri suyla hafif ıslatıp, yumuşatarak bir kenarda bekletiyoruz. Kıymanın içine bir kuru soğanı rendeliyoruz, tuz, karabiber, kimyon, yumurta, ince kıyılmış maydanozu ve en ekmekleri ekleyip bir güzel yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köftemizin çukur bir kaba alıp, üstünü kapatarak buzdolabında 40 dakika kadar dinlendiriyoruz.
* Patlıcanları kabuğunu soymadan iri halkalar halinde dilimliyoruz ve tuzlu su  içinde dinlendiriyoruz. Bu arada kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak iri köfteler yapıyoruz.15-20 dakika sonra patlıcanları  iyice süzüp kurulayıp, çöp şişlere, bir patlıcan, bir köfte şeklinde diziyoruz. Domates ve biberleri iri doğrayarak tepsiye yerleştiriyoruz.
* Sosumuzu yapmak için domates salçası, su ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Ve tepsideki malzemelerimizin üstüne ekliyoruz.  Eğer daha sulu olmasını isterseniz sosu iki bardak suyla hazırlayabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerini folyo ya da yağlı kağıtla kapatarak 40 dakika pişiriyoruz.
Asıl olarak yuvarlak tepsiye sıkı bir şekilde dizilerek yapılan patlıcan kebabı, yuvarlak tepsim olmadığı için çöp şişlere geçirerek yaptım.
Afiyet olsun.