Malzemeler:
* 1 su bardağı aşurelik buğday
* 5 yemek kaşığı yoğurt
* 4 bardak soğuk su
* Dere-otu
*Tuz
* Kırmızı pul biber
Yapılışı :
* Buğdayı en az 12 saat önce ıslıyoruz. Suda dinlenen buğdayı 40 dakika haşlıyoruz ve süzerek ayrı bir kapta soğumaya bırakıyoruz.
* Yoğurdu su ile çırparak koyu ayran kıvamına getiriyoruz. Tuzla tatlandırıyoruz.
* Ayranın içine buğdayı ve ince ince kıydığımız dere otunu da ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
* Kaselere aldığımız zaman dere otu ve kırmızı pul biberle servis ediyoyruz.
*Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder