Memleketten midir nedir bilemiyorum artık ama bulgur , mercimek deyince akan sular durur benim için. Geçen gün yine dayanamayarak mercimekli köfte yaptım ama bu sefer üstüne sos da ekledim...Bulgurlu Tarifler bölümünde mercimek köftesi tarifim var halihazırda ama burada esas nokta sosumuzda....
Zeytinyağ, koyu biber salçası,maydonoz , limon ve tuz....Salçayı zeytinyağında hafif kavuruyoruz,içine bir limonun suyunu sıkıyoruz, maydonozları da ekleyip çok az daha pişiriyoruz ve hazır.... Hmmm nefis...hatta bu sosu minik kaselere koyup, köfteleri bu sosa bulayarak da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder