Güneşli günlerin gelmesini fırsat bilerek, Türk Milleti olarak hemen mangallarımızın başına koşuyoruz. Aslında biz ailece konu mangal olunca kar kış kıyamet demeyiz ve yakarız mangalımızı.Dün akşam da 'hadi bir mangal yapalım' diyerek sıvadık kolları.
Sucuk,köfte,kül bastı ve tavuk but biftek pişirdik.
Ben,etleri bir gece önce ' soğan -sarımsak-kekik-kimyon kırmızı toz biber-karabiber ve zeytinyağından oluşan bir sosla terbiye eder ve dinlendiririm. Bu sefer ani bir karar olduğu için yapamadım. Sadece kekik-köri-kırmızı toz biber ekleyerek pişirdik bu sefer. Lavaş ekmeğin içinde, sumaklı soğan salatası-közlenmiş yeşil biber ve domatesle renklendirerek servis yaptık. Çok lezzetli oldu. Bursa'da iseniz BEŞEVLER KASABI'nın etlerinden almanızı tavsiye ederim,çok temiz ve taze.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder