Bol vitaminli ve yanında bolca ekmek yediren bir yemektir; ama ben çok severim....
Malzemeler:
1. 1 kilo dana kuşbaşı
2. 10-15 adet arpacık soğan
3. 5-6 diş sarmısak
4. Tuz, karabiber, kekik
5. 4-5 bardak su
6. Tereyağ
Yapılışı
1) Önce etleri yıkayarak,tenceremize alıyoruz ve hiç su eklemeden kendi suyunu salıp,çekene kadar ağzı kapalı tenceremizde harlı ateşte pişiriyoruz.
2)Tereyağını eriterek, eti içine koyuyoruz ve 2-3 dakika çeviriyoruz.
3)Daha sonra etlerin üzerini kapatacak şekilde kaynar suyu ve baharatlarını ekliyoruz.
4) Arpacık soğanları ve sarmısakları da ekleyerek yaklaşık olarak 1 saat pişiriyoruz.
Afiyet olsun :)
