HÜRRİYET'TEN

17 Mayıs 2014 Cumartesi

ZEYTİNYAĞLI PAZI





Malzemeler

* 2 demet pazı
* 2 orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 2 domates
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* 3 yemek kaşığı bulgur
* Tuz-karabiber

Yapılışı :
* Pazıları iyice yıkadıktan sonra 2 parmak kalınlığında doğruyoruz . Bir süzgeçte suyu süzülsün diye bekliyoruz.
* Soğan yemeklik doğrayarak 1 kesme şekerle birlikte hafifçe zeytinyağında kavuruyoruz.
* Pazıları ekliyoruz, bir iki kez kavurduktan sonra küp küp kestiğimiz  domatesleri ekliyoruz. Sarımsakları ince ince doğrayarak yemeğimizin içine atıyoruz.Hafifçe malzemeleri karıştıryor ve üzerine yarım çay bardağı sıcak su koyuyoruz. Bulguru katıp, son bir kez karşıtrıyoruz. Tuz-karabiberle tatlandırıp , 15-20 dakika pişiriyoruz. 
Yanında yoğurtla servis ediyoruz.

13 Mayıs 2014 Salı

AZERBEYCAN- BAKU- ÇOK GÜZEL VE FARKLI

Flame Towers- Baku

Geçtiğimiz hafta Azerbeycan - Bakü'deydim. Açıkçası bu kadar güzel bir şehirle karşılaşacağımı bilmiyordum. Geniş bulvarlar, caddeler, harika binalar, kimileri eski , kimileri yeni. Bizden insanlar, sıcak kanlı insanlar, bizden yemekler...Yani kendimi hiç yabancı hissetmedim .Orada tanıştığım tüm güzel ve sıcak insanlara selam olsun. Otelimiz JW Marriot - Absheron. Gayet şık ve temiz bir otel ,yolu düşen dostlara tavsiye ederim.
Haydar Aliyev Kültür Merkezi

Eski Hükümet Binası


Eski Hükümet Binası


Otelimiz JW Mariott Absheron

JW Mariott

JW Mariott

JW Mariott

JW Mariott

Azeri Dilinde , Oteldeki Yüz Bakım Reklamı 

Baku Park 



Kültür Binası 

JW Mariott , Baku

1 Mayıs 2014 Perşembe

Muscat- Oman

Havalanından Muscat merkeze giderken gördüğüm güzelim cami

Uzun zamandır post yazamıyorum sevgili arkadaşlar... Öyle bir yoğunluk var ki, anlayamıyorum...Bu yıl sanki herşey daha bir koşturmacalı gibi. Sanki her yere yetişiyorum ama hiçbir şeye de yetişemiyorum...durumu. Vahim yani anlayacağınız. Bu arada fotoğraf çekmeye devam tabii...Yazacak ve yayınlayacak bir sürü fotoğraf ve anı birikti. Geçtiğimiz haftalarda bir eğitim için Muscat -Oman 'a gittim. Arap yarımadasının en ucu, solunda Yemen, sağında Bahreyn.  İlk kez gidiyorum Arap yarımadasına. Bir kere hava ılıcıktı. İklim aynı benim oralar gibi, Mersin-Tarsus...Nemli-sıcak - biraz da puslu.5.5 saat süren bir uçuştan sonra yorgunluktan perişan bir halde, vardık otelimize. Radissonblu.Hiç odaları ve katları bu kadar sigara kokan bir otelde kalmamıştım. Otel iç mekanları gayet hoş, küçük bahçe içindeki kafeteryası ve havuzu da güzel ama gene de eksik bir şeyler var, ama henüz isimlendiremedim. Ama yine de kalınır.
Radissonblu otelin penceresinden Muscat 



Otel restoranındaki menü, fiyatlar harika !

Fresh Salad

Ceaser's Salad

Fesleğen ve kekikli kremalı spagetti

Oman fena pahallı. İnanamadık yani, Türkiye'de kazanıp orada yaşayamazsınız. 1 Oman ( Umman ) Riyali 3 dolar, oradan hesaplayın artık . Basit bir öğlen yemeği makarna 5.9 Riyal, salata 4 Riyal , 1 kola yaklaşık 2-3 Riyal , çarpmak- bölmek - toplamak size kalmış artık , ben 3 günde yoruldum .

Sokaklarda pek fazla kadın görmüyorsunuz, sadece turistler başı açık geziyor. Ülke sultanlıkla yönetiliyor ve çok seviyorlar sultanlarını . Aslında güzel bir Arap ülkesi, bir de şu  alışık olmadığımız kokular olmasa...Ağır esanslar kullanıyorlar, bol bol tütsüler yakıyorlar.

Bir akşam üstü şehri gezmeye vaktimiz olunca bizi hemen deniz kenarına götürmelerini istedik. Deniz kenarı , Eski Matrah'ın olduğu yer, cıvıl cıvıl, restoranlar, kafeler, dükkanlar, tam bir renk cümbüşü ...Çok renkli bir kültürde olduğunuzu hemen hissediyorsunuz...Kapalıçarşısı cıvıl cıvıl, her yerde rengarenk elbiseler , erkeklerin taktığı değişik şapkalar ve bol bol gümüş var. Çarşı -Pazar turu bitince sıra ; Sultan Kabus'un sarayını görmeye geldi. Tek kelimeyle harika, sade ve çok şık. Avrupa saraylarında görmeye alıştığımız öyle bir aşırı lüks görüntüsü yok ama ,çok gizemli ve azametli. Umarım görme şansınız olur, anlatmak pek o hissi aktarmaya yetmeyecek sanırım. Şimdi fotoğraflara bakalım. Sevgiler......
Matrah Çarşısı - Old Mutrah Souq

Sultan Kabus'un Sarayı'nın yanında, altında 10 bin şehit askerin mezarı olan cami

Çarşıdan kareler

Çarşıdan kareler

Çarşı girişindeki üst geçiş
Radissonblu -Bahçeden görünüm

Sultan Kabus'un sarayı

Sultan Kabus'un Sarayı

Sultan Kabusun Sarayı Oman Koyu'nda...Arkadaki kale Portekizlilerin saldırısında şehri korumuş

Sultan Kabus'un Sarayı- Giriş
Ve ülkemize dönmeden hemen önce ;Otelde Dünya Saati Kutlaması

Sultan Kabus'un Sarayı - Giriş Kapısı