HÜRRİYET'TEN

5 Mayıs 2013 Pazar

Zencefil Sosu

Her derde deva zencefilin salatadaki tadına bayılacaksınız. Lezzetli bir salata sosu için, zencefilde küçük bir kısım kesip, onu soyup, ince ince rendeliyoruz, sonra onu sızma zeytinyağı, limon , tuz ve  az miktarda taze çekilmiş karabiberle iyice karıştırıp, doğradığımız salata malzemesinin üzerine gezdiriyoruz afiyet olsun.
Bu arada toz zencefilden bir çay kaşığı alarak onu bir çay kaşığı balla karıştırıp oluşturduğunuz macun kıvamındaki karşımı , grip- öksürük durumlarında yiyebilirsiniz. Yalnız yedikten sonra bir 5 dakika kadar başka hiç bir şey yiyip içmeyeceksiniz. Öksürüğü hemen kesiyor.
Sevgilerimle.

Oscar ve Bursa Botanik Park

Güzel , güneşli Pazar gününü fırsat bilerek , atladık arabamıza ve hep beraber tuttuk Botanik Park'ın yolunu...Açıldığı günden beri Bursalıların çok tercih ettiği bir yer burası. İçindeki tema bahçeleri, yürüyüş yolları, çok çeşitli bitki ve ağaçlarıyla insanın içini açıyor. Spor yapabilir, bisiklet sürebilir, fotoğraf çekebilir ya da sadece etrafı seyredebilirsiniz. İçinde iki çay-bahçesi var. Bisiklet kiralayabiliyorsunuz, tost-çay dondurma vs alabiliyorsunuz. Bu kadar güzel bir yeri ve hizmeti de doğru kullanmak lazım, o da ayrı bir konu, hatta bence üzerinde araştırma yapılması lazım....İnsanların neden çekirdek yedikten sonra kabuklarını üfleyerek yerlere attıklarını, yanı başında ağzından tüküre tüküre oluşturduğu çekirdek kulesinden nasıl utanmadığını, neden her gördüğü yeşilde mangal yakmak istediğini araştırmak lazım !!! Botanik Park'ın otoparkında mangal yakmanın nasıl bir psikoloji olduğunu, birbirinin egzos kokusu, lastik kokusu altında otoparkta piknik yapmanın hangi psiko-sosyal duruma girdiğini ve terapi/ tedavi şekillerini araştırmak ve bizimkileri bu illetten kurtarmak lazım...Her hafta sonu bu çirkin manzarayla karşılaşmamak için ya çok erken saatte gidiyoruz, ya da hafta arasını tercih ediyoruz. Bursa Büyükşehir'in bu konuyla ilgili bir şeyler yapması lazım. Aynı şey maalesef semt parkları içinde geçerli...İnsanlar yere atmama kültürünü-terbiyesini nasıl kazanacaklar ? Ya Avrupa'da bazı ülkelerde olduğu gibi ceza keseceksin ,ya şu anda televizyonda sık sık gördüğümüz kamu spotu uyarılarında bu konuya da yer vereceksin. Ama en önemlisi , bu eğitimi evde, ailede vereceksin, okulda yaşatacaksın.....Neyse bu konu beni çıldırtıyor da.....Evet biz yine de herşeye rağmen sevgili Oscar'ımızla güzel bir pazar geçirdik, birlikte azıcık balık kraker yedik, çiçekleri kokladık, dönüşte açık camdan dışarıya çıkardığı için kafasını, biraz rüzgar çarptı Oscar'ımı ama...hor hor uyudu...Rüyasında muhtemelen 'ay ne tatlı köpek, ay ne sevimli-sevebilir miyim diyen çocuklar ve abla-abiler gördü sanırım, çünkü oyun oynar gibi pati atıp durdu boşluğa...