HÜRRİYET'TEN

30 Kasım 2013 Cumartesi

BURSA KAHVALTI MEKANLARI-PARK IZGARA






Bursa'da kahvaltı mekanlarını gezmeye devam ediyoruz. Bu sefer Park Izgara'dayız. Mudanya'ya doğru Geçit Yolu  üzerinde  Park Izgara. Aynı zamanda restaurant olarak  da hizmet veriyor.Çeşit bol ve gerçekten çok lezzetli. Say say bitmez şekilde. Kızartmalar, peynirli- kıymalı pideler, zeytinyağlılar, tatlılar, kekler, meyveler, börekler, çeşitli ekmek ve yumurta çeşitleri, şarküteri mönüsüyle mutlaka gidilmeli. Çocuklar için oyun kapalı oyun alanı da var. Rezervasyon yaptırmanızı öneriyorlar. Fiyat 25 TL.





 


 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

24 Kasım 2013 Pazar

ÖĞRETMENLER GÜNÜ....

Bizleri büyüten yetiştiren öğretmenlerimize, bizlerin büyüttüğü, yetiştirdiği öğrencilerimize sevgi ve saygılarımla...Sevgi, sabır ve emekle yaptığımız bu nadide meslek  artık yaşam tarzımız , hayatımızın  amacı...1993'ten 2013'e .....Mesleğimin her yılını, her gününü gururla yaşattıran Büyük Önder Atatürk'ümüze minnetlerimle...........

23 Kasım 2013 Cumartesi

CUMARTESİ SÜRPRİZİ ! EV 'DE KAHVALTI


Nihayet haftalar sonra bir cumartesi günü evde kahvaltı yapabildi bizim çekirdek aile, anne-baba-çocuk ve Oscar ! Sıcak bir fincan çay, mis gibi tereyağlı omlet, köy peyniri, portakal balı....Salondaki begonyalara vuran güneş, Oscar mışıl mışıl balkonda son dem güneşin keyfini çıkarıyor..Ben de şu nadide Cumartesi gününü planlamaya çalışıyorum. Çarşı-pazar- arkadaş ziyareti...bakalım gün yetecek mi ? Güneşli Cumartesiler herkese, unutmayın hava bulutlu bile olsa, Güneş içimizde :) Bursa'dan sevgiler....
 

21 Kasım 2013 Perşembe

ERBİL GEZİSİ SONU VE EVE DÖNÜŞ....


Eveet, 3 günlük Kuzey Irak Erbil ziyaretimiz sona erdi. Ve memlekete döndük. Geriye anlatılacaklar kaldı. En son sizlere Divan Otel'den bahsetmiştim. Şimdi biraz da Erbil'i anlatayım, giderken her ne kadar biraz tedirgin olsam da , gayet güzel ve güvenli bir 3 gün geçirdik. Gideceklere gerekli bilgileri aktarmaya başlayalım. Atlas Jet'in her gün 10:40'da  Istanbul Atatürk Havalimanından Erbil Havalimanına , ve 14:45 te de Erbil Havalimanından Istanbul Atatürk Havalimanı'na seferi var. Yolculuk 2 saat 10 dakika sürüyor. Irak'la aramızda 1 saat fark var, onlar bizden 1 saat daha ilerideler. Atlas Jet'le yolculuk çok güzel geçti. Uçuş sırasındaki yiyecek ve içecek hizmeti ücretsiz. Sabah  giderken gayet lezzetli sıcak kahvaltı servisi vardı. Menemen ve yanında 2 çeşit peynir, çeşitli içecek seçenekleri, kek, küçük bir çerez paketi, cherry domates ve ince doğranmış sebzeler. Bu arada sadece Erbil'e gideceksiniz vize almıyorsunuz. Pasaportunuzla karşı tarafa geçtiğinizde size pasaport kontrol noktasında 15 günlük geçici vize veriyorlar. Yalnız bu sadece Erbil bölgesi için geçerli. Bununla Irak'taki diğer hiç bir şehre gidemiyorsunuz. Eğer öyle bir şey yapacaksınız, mutlaka vize için başvurmanız gerek. Evet Erbil yeni yeni oluşmaya başlayan bir şehir. Her yerde devasa inşaatlar, rezidans inşaatları, villa siteleri, bir Amerikan Köyü, bir Italyan köyü ve iki tanede Uluslararası Okul var. Yani dümdüz kocaman bir ova düşünün, her yerde inşaat malzemeleri, iş makineleri yani kocaman bir şantiye adeta. Erbil Citadel denen eski kalenin olduğu  bölgeye gidince kendinizi aslında coğrafya olarak çok da yabancı hissetmiyorsunuz.. Her yerde açıkta satılan yiyecekler, yollarda döviz satan tezgahlar, Samsung S4 ler, Galxy  Note 3 ler falan ortalarda , hatta yerlerde falan satılıyor. Bir tarafta turşucular, bir tarafta fırınlar, her yer toz içinde...Biz gittiğimizde Ticaret Fuarı varmış meğer. Bir görseniz , her yerde Türk İşadamları, Avrupalılar , Amerika'dan gelenler. Duty Free'ler çok ucuz , özellikle Divan Otel'deki Setur Duty Free. İçkiler 14, 16 Dolar arası !!!
Bize Erbil'i, tanıtan Nihat Bey'in sayesinde karış karış gezdik şehri. Eski kale içine, pazarlarına, kahvelerine gittik. Yolda da çok enteresan biriyle tanıştırdı bizi Nihat Bey. Tam pazarın içinde yürürken karşımıza çıkan kişi Muhammed Ahmet isminde bir yaşlı amca, o kim mi ? Bir zamanlar çok popüler olan ; İbrahim Tatlıses'in söylediği 'Yallah Şoför şarkısının bestecisiymiş !!!
Daha neler var bakalım.....Evet sokakta satılan yiyecekler, hurma, nar. Evet  mesela, nar el arabalarında ayıklanmış olarak açıkta satılıyor. Kaselere koyarak satıyorlar ve tuz dökerek  yiyorlar.


Citadel

Hurma

Muhammed Ahmet






 

18 Kasım 2013 Pazartesi

DIVAN OTEL ERBİL




Bursa'daki sade ve şık döşenmiş Divan Otel'in ardından Erbil Divan oldukça gösterişli ve şık... Erbil'in en yüksek binası şimdilik, 21 katlı..Kahve tiryakilerine ek bilgi ; bir fincan Türk Kahvesi 5500 Irak Dinarı , yaklaşık 3,5- 4 Dolar sanırım...Buyrun fotoğraflara, bu arada burada neredeyse bir çok şık Türk markasını  görebiliyorsunuz...
 




 
 

17 Kasım 2013 Pazar

ERBİL- KUZEY IRAK




Bu sefer Türk Kahvemi Divan Otel Erbil'de aldım. İş sebebiyle bu sefer yolum Erbil'e düştü. Her yerde o kadar çok Türk var ki. Yeni yapılanan bir yer. Her yer inşaat halinde. Henüz çevreyi yeterince göremedim ama otelimiz çok güzel. Gelir gelmez hemen yorgunluk kahvemi içtim . İşte bir kaç fotoğraf ...
 


14 Kasım 2013 Perşembe

BURSA'DA SONBAHAR



Bursa, Sonbaharda bir başka olur. Güzelim yeşilimiz yerini tatlı kahverengilere, turunculara, sarılara bırakır. İşte tam da bu mevsimde gitmekten büyük  keyif aldığım Botanik park , tablo gibi bir manzaraya sahip olur. Biz de geçen pazar, bizim evin neşesi Oscar'ımızı alıp, güneşin ve renk cümbüşünün tadını çıkardık. Oscar'ın kuru yapraklar üzerindeki oyunları görülmeye değerdi doğrusu.....

 




4 Kasım 2013 Pazartesi

PATLICAN KEBAP



Mersin ve Gaziantep'te çok yapılan bir yemektir. Annem öyle bir yapardı ki, nerdeyse yerken tepsinin dibini sıyırırdık. Tadı bir başka oluyor, denemenizi tavsiye ederim. Aslında mümkün olsa da odun fırınında pişirsek !
Malzemeler :
*7 patlıcan
*500 gram köftelik  kıyma
* 5 dilim bayat ekmek içi
* 1 yumurta
* 1 adet kuru soğan
* 4-5 dal maydanoz
* tuz-karabiber-kimyon ( 1er çay kaşığı )
*6-7 domates
*6-7 adet yeşil biber
* Yeteri kadar çöp şiş
Sosu için :
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 su bardağı su
* Yarım çay bardağı zeytinyağ
Yapılışı :
* Önce bayat ekmekleri suyla hafif ıslatıp, yumuşatarak bir kenarda bekletiyoruz. Kıymanın içine bir kuru soğanı rendeliyoruz, tuz, karabiber, kimyon, yumurta, ince kıyılmış maydanozu ve en ekmekleri ekleyip bir güzel yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz köftemizin çukur bir kaba alıp, üstünü kapatarak buzdolabında 40 dakika kadar dinlendiriyoruz.
* Patlıcanları kabuğunu soymadan iri halkalar halinde dilimliyoruz ve tuzlu su  içinde dinlendiriyoruz. Bu arada kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak iri köfteler yapıyoruz.15-20 dakika sonra patlıcanları  iyice süzüp kurulayıp, çöp şişlere, bir patlıcan, bir köfte şeklinde diziyoruz. Domates ve biberleri iri doğrayarak tepsiye yerleştiriyoruz.
* Sosumuzu yapmak için domates salçası, su ve zeytinyağını karıştırıyoruz. Ve tepsideki malzemelerimizin üstüne ekliyoruz.  Eğer daha sulu olmasını isterseniz sosu iki bardak suyla hazırlayabilirsiniz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerini folyo ya da yağlı kağıtla kapatarak 40 dakika pişiriyoruz.
Asıl olarak yuvarlak tepsiye sıkı bir şekilde dizilerek yapılan patlıcan kebabı, yuvarlak tepsim olmadığı için çöp şişlere geçirerek yaptım.
Afiyet olsun.
 

2 Kasım 2013 Cumartesi

KARIŞIK PEYNİRLİ KITIR

Çay, ayran , kola, meyve suyu yanına nefis bir atıştırmalık. Lezzet dergisi tariflerinden...Bayılacaksınız.

Malzemler :
* 3yumurta
* 2 adet kırmızı biber
* 2 adet yeşil kıl biber
* 200 gram rendelenmiş beyaz peynir
* 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
* Yarım su bardağı zeytinyağı
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
* 1,5 su bardağı un
* 5-6 dal maydanoz ve dereotu
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz-karabiber

Yapılışı :
* Biberleri ince ince doğrayarak ,1 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin.
* Derin bir kapta yumurtaları çırpın.
* Zeytinyağı , yoğurt, peynirleri, ekleyin ve çırpmaya devam edin.
* Ilıyan biberleri ekleyin çırpmaya devam edin.
* Unu , kabartma tozu , tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
* Son olarak ince kıydığınız yeşillikleri ekleyin.
* Yağladığınız fırın kabına. malzemeyi aktarın.
* Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 55-60 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra servis yapın.

1 Kasım 2013 Cuma

ŞİRİNCE....ADI GİBİ, GERÇEKTEN ŞİRİN


Mayaları şimdi daha iyi anlıyorum !!! Gerçekten kurtarılacak  bölge olması çok normalmiş meğer.. O kadar güzel bir tepedeki ! İzmir Selçuk ilçesinden gidiyoruz Şirince'ye. Kıvrıla kıvrıla virajları alıyorsunuz ve öyle bir yere geliyorsunuz, tam da virajın ortasında.....her yere park etmiş araçlar ! En olmadık yerde tesadüfen açılan düzlükte bir otopark !Şirince solunuzda kalıyor. Araba park etmek biraz sancılı. Ama biz otopark melekleri sayesinde hemen yer bulduk tabiki  ;) Hemen fotoğraf makineleri, su şişeleri , ince birer hırkayla düştük  Şirince'nin dar sokaklarına. Aman ne kalabalık, ne kalabalık, neredeyse sürü halinde hareket etmek zorunda kalıyorsunuz. Dar sokaklarda yanyana geçerken hanımların çantalarına birbirine değiyor. ' kusura bakma canım gibi ' kibar özürlerle falan yol kenarlarına serpilmiş şarap mağazalarına giriyoruz. İçerisi nefis, şaraplar, zeytinyağları, mis kokulu sabunlar. Çoğunlukla meyve şarapları yapılıyor Şirince'de. Ayva, karadut, böğürtlen, çam kokulu şaraplar, toprak tatlı şaraplar, tarçın aromalı şaraplar. Anlar anlat bitmez. Dar ve kalabalık yollar boyunca bütün şarap dükkanları, ücretsiz tadımlar yaptırıyorlar...Bütün bir köyü elinizde bir kadeh ahududu şarabıyla dolaşabilirsiniz. Şirince'nin evleri çok güzel gerçekten, hele içlerinde bazıları var ki, boynunuz ağrıyana kadar bakabilirsiniz. Kimileri çoktan pansiyona-minik otellere dönüşmüş bile. Bu kalabalık da Şirince'li memnun mu bilinmez, ama bölgenin ekonomik olarak iyice canlandığı belli. Biz de gerçekten çok güzel vakit geçirdik Şirince'de. Şaraplarımızı aldık, sabunlarımızı aldık, fotoğraflarımızı çektik. Görülecek yerler listesine eklemenizi tavsiye ederim. Mahsenleri, kilisesi, camisi, restaurant-müzesi ve mis gibi havasıyla, Şirince tam da yaşanacak yer !