HÜRRİYET'TEN

12 Ocak 2013 Cumartesi

EMEL'İN MUTFAĞI-BURSA

Bursa'da olup ta Emel'in Mutfağı'nı bilmeyen yoktur. Zafer Plaza'daki restoranında, nefis yemekleriyle tam 14 yıldır hizmet veriyor. Yıllarca yemeklerini tattıktan sonra ,tanışmak bugüne kısmetmiş.Canım kızım Didem'le birlikte tuttuk zafer Plaza'nın yolunu...Ortak arkadaşımız sevgili Özge aracılığıyla tanıştıktan sonra, bugün sanki yıllardır tanışıyormuş gibi kucakladık birbirimizi. Toprak çekiyor, kan çekiyor ; çünkü Emel Hanım da Adanalı...Çukurova'lı...Malum bizim oralar sıcak, hem de çok. Tabiiki insanı da öyle.Emel Hanım son derece enerji dolu, sıcak ve samimi bir insan. Öyleki restoranın da bile , sizi evindeymiş gibi ağırlıyor. Bu sebepten dolayı da , onu tanıyan, ona sadık olan koca bir Bursa var arkasında. Bugün bir kez daha nefis mantısını bayıla bayıla yedik, ayva tatlılarımızı-krem karameli de ihmal etmedik tabiiki. Emel Hanım'ın ve ekibinin ellerine sağlık. Sadece mantı değil tabiiki, etli yaprak dolmaları, ıspanaklı krepler, nefis salatalar ve daha neler neler. Titizlikle ve özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanmış bir mönü sizi bekliyor.Temelinde çok çalışma ,azim ve sevgi var. Bu güzel gün ve çok keyifli sohbetimiz için kendisine çok teşekkür ediyorum. Ve sizlere de eğer hala bilmeyen varsa, biran önce Emel'in Mutfağına uğrasın diyorum !

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder