HÜRRİYET'TEN

16 Aralık 2012 Pazar

MANTAR ÇORBASI SOSU

Tamamen zaman kazandıran bu sos, çalışan hanımlar için kurtarıcı. Bir paket Knorr Kremalı Mantar Çorbası alarak ,harikalar yaratabilirsiniz. Malzemeler: * Bir paket Knorr Kremalı Mantar Çorbası * 3 su bardağı su * 1 su bardağı süt * 1 tatlı kaşığı tereyağ Yapılışı : * Knorr Kremalı Mantar Çorbası karışımını 3 surbardağı soğuk suyun içine ekleyerek, karıştıra karıştıra kayanayana kadar pişiriyoruz. * Karışım kaynadıktan sonra 1 su bardağı süt ekleyerek, tekrar karıştırmaya devam ediyoruz ve sosun koyulaşmasını bekliyoruz. Bu arada içine tereyağı da ekliiyoruz. * Boza kıvamına gelip iyice yoğunlaşınca ocaktan alıyoruz. * İsterseniz sade haşlanmış makarananın üstüne, ,isterseniz fırında kızarttığınız patateslerin üstüne, yada fırında pişirdiğiniz mantarları üzerinde servis edebilirsiniz. * Afiyet olsun.

BRÜKSEL LAHANASI

Lahanayı yenilebilir kılmak ! Vitamin deposu bir sebze olmasına rağmen , kokusundan dolayı bizde fazla tüketilmez. Bu açığımızı Brüksel lahanasını salata yaparak, etin yanına servis ederek kapatıyoruz. Son derece basit bir yan yemek, salata,garnitür. Malzemeler: * 1 paket Brüksel lahanası * 3 diş sarımsak * Yarım limonun suyu * 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi * Karabiber,taze çekilmiş * Tuz, Kurunane Yapılışı * Brüksel lahanasını hafif diri kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika kadar haşlıyoruz. * Sarımsağı dövüp limon suyu, sirke,tuz,karabiber, kurunane ve sızma zeytinyağıyla karıştırıyoruz. * Salata sosunu ayrı bir kapta hazırlayararak, Brüksel lahanasının üzerine gezdiriyoruz. * Afiyet olsun.

20 Kasım 2012 Salı

BISCOTTI di PRATO / CANTUCCINI

Bu harika çikolatalı büsküvilere bayılacaksınız.İsmi de çok hoş geliyor kulağa. Italya'nın Prato kentine özgü aslında badem kullanılarak yapılan nefis, kahve yanı servis edilen bisküviler... Ben sadece Biscotti olarak biliyordum, ama biraz araştırınca Prato kentine özgü olduklarını gördüm. Hatta isminin özü orta çağ Latince'sinden geliyor, biscoctus ; yani aslında iki-kez pişmiş-fırınlanmış demek (twice-baked )daha fazlası için Wikipedia'yı ziyaret ediniz. Şimdi gelelim tarife; unutmadan tarif Lezzet dergisinin Çikolatalı Tarifler kitabından... Malzemeler: * 3,5 su bardağı un * Yarım su bardağı kakao * 1 paket kabartma tozu * 2 yumurta * 100 gr oda ısısında tereyağ * Yarım bardak dövülmüş ceviz, badem,fındık ( hangisini isterseniz ) * Yarım su bardağı çikolata rendesi yada ince kıyılmış çikolata * Yarım su bardağı beyaz şeker * Yarım su bardağı esmer şeker Üstü için * 100 gr bitter çikolata * 50 gram beyaz çikolata Yapılışı : * Önce unu eleyerek derin bir kaba alıyoruz, içine yarım su bardağı kako ve kabartma tozunu atarak karıştırıyoruz. * Ayrı kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz. İçine tereyağını atarak çırpmaya devam ediyoruz. * Bu karışıma unlu karışımı ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. * Çikolata parçacıklarını ve cevizi de ekleyerk iyice yoğuruyoruz. Biraz kıvamlı bir hamur olacak, o yüzden bu noktadan sonra blenderlar yoruluyor, bilek kuvvetine dayanıyoruz. * Hamuru ikiue bölerek , iki uzun ve kalın çubuk yapıyoruz. Bunları yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. * Daha önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz. * 20 dakikanın sonuında fırından çıkararak hafif soğuduğunda ,nemli bir bıçak yardımıyla verev keserek, tekrar fırına atıyoruz ve bir 10 dakika daha pişiriyoruz. * Fırından çıkınca soğuması için dışarda bekletiyoruz. * BU arada bitter çikolata ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı benmari usulü eritiyoruz. * Soğuyan biscottileri erimiş çikolataya batırarak üzerine ceviz serpiyoruz.Yağlı kağıt serdiğimiz bir tepside buzdolabında soğutuyoruz. * Çay veya sıcak bir fincan kahveyle keyfini çıkarıyoruz. * Afiyet olsun

PEYNİRLİ KEK

Bu hafta okulumuzun 1 haftalık ara tatili var...O yüzden fırsat bu fırsat diyerek çalışmaya başladım...:) Buyrun mutfağa....
Malzemeler: * 3 yumurta * 3,5 su bardağı un ( elenmiş ) * Yarım su bardağı sıvıyağ * 75 gram eritilmiş margarin *1 paket kabartma tozu * 1 su bardağı yoğurt * 500 gr yumuşak beyaz peynir * Kuru nane ve fesleğen 1er yemek kaşığı ( isterseniz ince kıyılmış maydonoz veya dereotu da kullanabilirsiniz. Yapılışı : * Önce yumurtayı blender yardımıyla çırpıyoruz. *Daha önceden erittiğimiz ve bir kenarda ılımış olan margarini ekliyoruz. *Ardından yarım su bardağı sıvı yağ,1 su bardağı yoğurdu ekleyerek tekrar çırpıyoruz. * Bu karışımdan 4 yemek kaşığı kadar bir kaseye alarak, kenara ayırıyoruz. * Unu,tuzu,peyniri, kabartma tozunu,kuru nane ve fesleğeni ekleyerek bir güzel yoğuruyoruz. Kıvam hepimizin bildiği ; kulak memesi ...usta pasta börekçiler bu tanıma kızıyor ama , galiba en iyi anlatan bu ifade hamurun yumuşaklığını. * Fırın tepsisini yağlıyoruz ve üzerine çok az un serpiyoruz;yapışmaması için. * Kek hamurumuzu tepsiye yayıyoruz. *Kenara ayırdığımız karışımı da en üste bir güzel sürüyoruz. Parlaklık ve yumuşaklık veriyor. * Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun....

18 Kasım 2012 Pazar

Geleneksel Buluşma

Dün akşam Aytül, Esin ve Ben geleneksel buluşmamızı gerekşerştirdik. Çocuklar babalara, biz dışarılara...Yine bol bol sohbet ettik, 3 öğretmen biraraya gelince önce memleketi sonra dünyayı kurtardık... Bu sefer kendimize Bursa FSM bulvarındaki Caddeüstü'nü seçtik. FSM bulvarındaki diğer mekanlar gibi hareketli, kalabalık, nispeten daha az gürültülü bir yer. Yemeklerine gelince seçtiğimiz salata çok güzeldi; Caddeüstü salata - tavuk dilimli ve jambonlu , neredeyse ana yemek gibi-, ben tavuklu Noodle aldım, ama yurtdışında yediğim noodle'lar ibi değildi, soya sosundan olabilir, yine de fena değildi. Esin Tavuk Picata aldı; çöp şişlerde tavuk parçaları, Aytül de giriş olarak aldığımız Bira Tabağı'nı ikiledi...Hmm unutmadan Börek Tabağı çok güzeldi, paçanga böreği ve sigara böreği-yanında dereotlu sosuyla...En sonunda da daha sakin bir yer isteyerek kahvelerimizi içmeye yine FSM'deki Çınar pastenesine gittik. Sakin, loş ışıklı dinlendirici bir ortamda ve sıcacık bir salonda bir güzel Türk kahvelerimizi içtik... Börek Tabağı
Bira Tabağı
Cadddeüstü Salata
Tavuk Picata
Tavuklu Noodle
Aytül ve ben,
Sevgili Esin
Çınar Pastanesi Türk Kahvesi

11 Kasım 2012 Pazar

Oscar Okula Başladı

Ne zamandır Osar'dan bahsetmemiştim....Bizim delikanlı okula başladı, hem de yatılı, 2 ay bizden uzak kalacak...aslında biz ondan sanırım....Onu hem temel eğitim hem de ileri itaat eğitimi alması için Bursa K9 Köpek Eğitim Merkezi'ne eğitime verdik. Şİmdi eğitmeniyle birlikte çalışıyorlar... Öyle özledikki hepimiz anlatılamaz, bugüne kadar evcil hayva n sahibi olan arkdaşlarımı hiç anlamadığımı farkettim... İnsan neredeyse kendi çocuğu kadar seviyormuş.... Evdeki ayak seslerini bile özledik....İnsandaki negatif enerjiyi alıyormuş meğer OScar !!! Onun sizi koşulsuz sevmesi, gelip ayağınızın dibinde oturması, yaptığı oyunlar aslında kesinlikle tüm aile bireylerine terapi oluyor. Geçen hafta ziyaretine gittik 15 gün sonra.;İlk 15 gün görmememiz gerekiyordu kolay alışsın...Bizi görünce öyle bir sevindiki, neler yapacağını şaşırdı, biz deseniz ondan çok sevinçli, hangimize önce koşacağını bilemedi...Giderken en sevdiği yiyecekten götürdük ona....elma !!!! Öyle bir elma yiyorki bizimki...kütür kütür... Yarın yine görmeye gideceğiz Oscar'ımızı...elmalarımızla...

8 Kasım 2012 Perşembe

SOSYETE MANTISI....

Ya da mantının en sosyetik hali...en kolayı... Malzemeler: *500 gr kıyma * 2 orta boy soğan * 1 yemek kaşığı biber salçası * 3-4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz * Bir çaybardağı sıvı yağ * 2 çaybardağı su * 4 adet yufka * 1 kase sarımsaklı yoğurt * 30 gr tereyağ * Kuru nane ,kırmzı pul biber, kırmızı toz biber * 1 su bardağı et suyu Yapılışı : * Soğanı ince ince kıyıyoruz,hafif kokusun çıkana kadar 1 yemek kaşığı yağda kavuruyoruz ve kıymayı da ekleyerek 2-3 dakika kıymayı kurutmayaya dikkat ederek pşiriyoruz. *Salçayı ,ceviz ve karabiberi de ekleyerek bir kez karıştırıp altını kapatıyoruz. * Yufkayı dörde bölüp, bir çay bardağı sıvı yağ ve 2 çaybardağı suyu karışıtırarak hazırladığımız karışımla,fırça yardımıyla ıslatıyoruz. * Yufkanın geniş kenarına yeterli miktarda kıyma koyarak , sigara böreği sarar gibi ama çok sıkı olmamak şartıyla sarıyoruz ve gül böreği gibi etrafında yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsimize yerleştiriyoruz. Kalan sıvı yağlı karışımın tamamını hazırladığımız böreklerin üzerine sürüyoruz. * Ön ısıtma yaptığımız 170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. * Böreklerimizi fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp, üzerine bir-iki kaşık et suyu gezdiriyoruz. * Sarımsaklı yoğurdu böreklerimizin üstüne gezdiriyoruz ve son olarak tereyağında kızdırdığımız nane ve pul biberi gezdiriyoruz. Ben içecek olarak yanına Bozcaada Çamlıbağ Vasilaki şarap tercih ettim. Afiyet olsun.

17 Ekim 2012 Çarşamba

Bernardo'dan Fark Yaratan Yenilikler!

Şık tasarımları ve kaliteli ürünleriyle tanıdığımız Bernardo, müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak için yepyeni ürün ve hizmet standartları sunuyor. Satış öncesinde ve sonrasında içimizi rahatlatan bu yeni standartları Bernardo şöyle sıralıyor:

Kırık parça garantisi!

Bernardo’dan satın aldığınız yemek takımınızın kırılan parçaları için üzülmeyin. Çünkü Bernardo; 12 kişilik yemek takımlarına 5 yıl, 6 kişilik yemek ve kahvaltı takımlarına 2 yıl boyunca parça tedariği garantisi veriyor. Yemek takımınızın kırılan parçaları en kısa sürede Bernardo tarafından temin ediliyor. Üstelik yemek takımınızı ek parçalarla zenginleştirmek isterseniz, daha sık kullandığınız parçaları da Bernardo’dan satın alabilirsiniz.

%100 sağlıklı ham madde!

Yemek takımı satın alırken çoğumuz yalnızca desenlere ve renklere odaklanıyoruz; fakat ne yazık ki günümüzde pek çok üretici maliyetleri düşürmek ve daha fazla kar etmek için insan sağlığına zararlı ham madde kullanımına başvuruyor. Normal şartlarda 1200 derecelik fırınlarda sabitlenmesi gereken sır ve desenler, ağır metallerin kullanımıyla 800 derece sabitlenebiliyor. Böylece enerjiden ve maliyetten tasarruf ediliyor.

Bernardo ise üretim süreçlerinde sağlığa zararlı hiçbir ham madde kullanmıyor. %100 sağlıklı ham maddelerle üretilen yemek takımlarıyla Bernardo, ailenizin sağlığını önemsiyor.

Değişim garantisi!

Bernardo’dan satın aldığınız yemek takımını, ambalajını açmadığınız sürece 5 yıl içerisinde değiştirebilirsiniz. Böylece değişen trendler ve zevklerinize uygun bir yemek takımıyla stil sahibi sofralar yaratabilirsiniz.

Sigortalı kargo servisi!

Mağazalardan ya da bernardo.com.tr’den satın aldığınız yemek takımları kargo ile size ulaştığında kırık ya da hasarlı çıkarsa, Bernardo ürününüzü hemen yenisi ile değiştiriyor. Sorunsuz bir alışveriş deneyimi Bernardo’da sizi bekliyor.

Bernardo'yu Facebook'ta takip edin, yeniliklerden ilk siz haberdar olun : https://www.facebook.com/bernardosofratasarimuzmani

Bir bumads advertorial içeriğidir.

BİR KOVA SALATA

.
Tam bir vitamin deposu ; Malzemeler : * 6-7 yaprak marul * 1 adet salatalık * 3 adet taze soğan * Yarım demet maydonoz * Yarım nar Sosu için : Yarım mandalinanın suyu Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı sızma zeytinyağ Tuz Taze çekilmiş karabiber Yapılışı: Tüm malzemeleri bir güzel yıkayıp doğradıktan sonra bir güzel sosuyla karıştırıyoruz ve salata kasemize alıyoruz.Tadına doyamayacaksınız... Afiyet olsun

7 Ekim 2012 Pazar

BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ DOBRUCA SOSYAL TESİSİ

Bursa'lı olan arkadaşlar bilirler, Dobruca, Uludağ'ın eteklerine çıkmaya başladığınızı hissettiren Bursa'nın güzel bölgelerinden bir tanesi. Bursa Büyükşehir Belediye'sinin de bu bölgede hem sosyal tesisleri hem de su arıtma tesisleri var. Yemyeşil doğanın içinde çok güzel bir kafeterya ve restoran var. Oyun parkları ve tenis kortlarıyla haftasonları için güzel bir seçenek sunuyor. Biz de bugün Oscar'ı alıp bir kahve içmeye çıktık Dobruca tesislerine. Oscar ile birlikte gidebileceğimiz bir yer bulduğumuz için de çok memnunum ayrıca. İnsanların evcil hayvanlarıyla birlikte gidebilecek yerlerinin çok kısıtlı olduğunu da haliyle köpeğimiz olduktan sonra farkettik. Neyse o ayrı bir konu. Gelelim tesislere... Gayet temiz ve düzenli bir yer.Personel güleryüzlü. Kapalı ve açık retoranları var. Fiyatlar da son derece makul. Ana yemekler ( et-tavuk ) 8-15 TL arasında, salatalar 4 , mezeler 5-9 arası. Sabahları kahvaltı servisi e yapıyorlar,menemenli, patates kızartmalı, büyük bir kahvaltı tabağı ,çay -meyve suyu.. Geçen Pazar da kahvaltı için oradaydık da...Kahvaltı fotoğraflarını sevgili Esin'den henüz alamadığım için daha sonra yayınlayacağım...

9 Eylül 2012 Pazar

KREP....


Pazar günlerinin vazgeilmezi....Çok da basit.
Malzemeler:
*2 yumurta
*2 su bardağından biraz eksik un
* 1 bardak oda sıcaklığında süt
* 1 bardak oda sıcaklığında su
* Tuz
Yapılışı :

* Tüm malzemeleri mikserle iyice çırpıyoruz, pürüzsüz bir hal alana kadar.
* Yanmaz tavaya her bir krep i.in çok az miktarda zeytinyağ gezdirip hafif ısıtyoruz.
*Krep karışımından bir kepçe alıp tavaya döküyoruz.
*İlk 10-15 saniye hiç dokunmudan tavada şeklini almasını bekliyoruz.
*Altı ve üstü pişip hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Servis yaparken her türlü kahvaltılık malzemeye yakışıyor krep.
Ben bu pazar ,saksımdan kopardığım mis kokulu nanelerimi ve Hollanda'dan getirdiğim otlu tütsü peyniri kullandım...
Afiyet olsun.

26 Ağustos 2012 Pazar

Hollanda Manzaraları...

Parlamento Evleri; aslında Kraliyet ailesinin eski sarayıymış,şu anda bakanlık olarak kullanılıyor.


İnsan Hakları Mahkemesi




1 haftalık eğitimimiz tamamlandı ve güzelce yurdumuza döndük. Oraların serinliğinden sonra ; önceleri sıcak memleketim iyi geldi ama, şimdi yine serin yerler arıyorum kendime; insanoğlu işte; bir türlü memnun olmuyor !! :)
Her seferinde olduğu gibi yine , düzenli şehirciliğe ve insanların sadeliğine bakıp şaşarak geri geldim. Hayat sakin; araba sevdası en alt düzeyde; insanlar takım elbiseleri içinde bisiklet sürerek işlerine gidiyorlar...
Canım arkadaşım Müzeyyen'in de orada olması sebebiyle kendimi pek yurt dışında gibi hissetmedim bu sefer, sanki ben de oralarda yaşıyormuşum gibi bir his vardı içimde ; hayırdır inşallah. Bu -arada NOVOTEL CITY CENTRE 'da kaldım, şehir merkezi ve her yerden ulaşımı çok kolay bir yerde; gün olur da işiniz düşerse değerlendirebilirsiniz
Günlük rutin ( The Hague 'de geçen )şöyle idi ;
Sabah kalkış - kahvaltı ; 6.30-7:00, saat 08'e kadar sabah sunumu tekrarı,
8:10 tramway'a biniş, 8:30 eğitim merkezine varış,09; dersler başlıyor, 17:00 bitiş ; sonra sevgili Müzeyyenle buluşarak onu yaşadığı Delft kasabasına gidiyoruz, sevgili Müzeyyen bana bir güzel akşam yemeği hazırlıyor ve sonra da 21:00 tramwayıla otele gidiyorum ve makaleler, tezler ve teorilerle sabahı sabah ediyorum...
Çok yorucu ama bir o kadarda zevkli geçti Hollanda.. Sevgilerimle :)

14 Ağustos 2012 Salı

HOLLANDA-THE HAGUE yada bizim bildiğimiz adıyla La Hey






Eğitimimiz başladı ve kafamızı kaşıyacak halimiz yok; eğitim çıkışları bir soda içip azıcık etrafa bakınıp hemen otellerimize çalışmaya dönüyoruz.The Hague harika bir şehir..eğer benim gibi Avrupa'daki o ortak mimariye bayılıyorsanız başınız hep yukarılarda pencereleri-bacaları izliyorsunuz. Şimdi bir kaç ilk gün izlenimi....Henüz Dutch yemeklerini deneyemedim..Alışık olduğumuz yerleri tercih ettik ilk günler için. Ayrıca Hollanda Delft bölgesinde yaşayan canım arkadaşım Müzeyyen'in de burada 15 dakikalık mesafede olması bana kendimi evimde hissettirdi..
Sevgilerimle, bu arada hava nefis..gündüzleri 23-24 maximum, akşamları da 14-15 !!!
Sevgilerimle,

11 Ağustos 2012 Cumartesi

YEL DEĞİRMENLERİYLE TANIŞMAYA GİDİYORUM...


Okuldaki görevime dönmemle birlikte pek zaman ayıramıyorum bloguma ve blog arkadaşlarıma...Yarın sabah Hollanda'ya uçuyorum. Uzun zamandır almak istediğim bir eğitim için gidiyorum. The Hague ve Amsterdam'da olacağım. Gezilecek ve görülecek ve öğrenecek çok şey var....Bana şans dileyin....Şİmdi valizin son kontrollerini yapma zamanı...
Not 1: Hava serin ve bulutluymuş The Hague'de....biraz da yağmurlu...Bursa'da kavrulduktan sonra bir hafta nefes alabileceğim nihayet....
Görüşmek üzere :)
Not 2: Fotoğraf şimdilik web'den (www.resimvadisi.com ) dönünce kendi çektiğim fotoğrafları paylaşacağım.

29 Temmuz 2012 Pazar

OSCAR

OSCAR'IN KAZI POZU

Bandanalı 2 fotoğraf da Oscar henüz 1,5 aylık.


Ve biraz daha büyük bir Oscar..


Size daha önce Oscar'ı kısaca tanıtmıştım.
Oscar bizim evin 4.elemanı. Bizden tek farkı 4 ayağı olması...
Oscar bir Golden Retreiver, 23 Nisan doğumlu.Evimize 9 Haziran'da geldi. O gün bugündür evimizin neşesi oldu. Hepimiz üstüne titriyoruz. Onu el birliğiyle eğitmeye çalışıyoruz.
Bizim Oscar çok komik , nasıl derler nev'i şahsına münhasır bir karakter.

Golden Retreiver cinsi köpekler,köpek ırkları arasında en zeki ve çabuk öğrenen köpeklerden. Bu sebeple bir çok amaç için eğitiliyorlar. Hizmet köpekleri olarak fiziksel engelli insanlara yardımcı olmak için Golden Retreiver köpeklerden çok yardım alınıyor.
Oscar'ın en sevdiği şeylere gelecek olursak , balkondan mandal kaçırmak, Didem ablasının pembe terliklerini kaçırmak, sehpa örtüsünün ponponlarıyla oynamak.Her sabah ve akşam bahçeye inmek ve parka yürüyüş yapmak.

Günlük hayat nasıl oluyor derseniz, küçük bey saat 06:30 gibi kalkıyor, mamasını yiyerek kahvaltısını yapıyor ve hemen bahçeye oynamaya sonra da parka doğru yürüyüşe çıkıyoruz. Her gördüğü bitkiyi,ağacı kokluyor, yolları tanısın diye hep aynı güzergahı takip etmek çok önemli.
Yürüyüşümüz sırasında mahalle sakinleriyle de bol bol sohbet ediyoruz ve çevremizdeki diğer köpek sahipleri ve köpekleriyle tanışıyoruz.
Yaklaşık olarak 1 saatimizi dışarda geçirdikten sonra eve çıkmadan bahçede biraz daha zaman geçiriyoruz. Şu sıralar tüy dökme mevsimi olduğu için her gün yürüyüşten sonra Oscar'ı bir güzel tarıyoruz ve fazla tüylerinden arınmasına biz de yardım ediyoruz. Daha sonra kuru şampuanıyla; bir çeşit pudra; temizleyerek evimize çıkıyoruz.
Yarım saat kadar evde dolandıktan sonra,Oscar doğru küçük balkonumuza gidiyor ve saat 10:30 -11:00'e kadar mis gibi uyuyor...Öğlen saat 1 gibi mamasını yiyor ve tekrar uyuyor saat 16:00'ya kadar. Sonra yine oyun , akşam saat 20:00 gibi akşam yemeği ve 21-22:00 gibi de akşam yürüyüşü ve gece uykusu saati...
Bu arada yemeklerden en sevdiği, maması her zaman sabit olmak üzere yoğurt( Sütaş ), muzlu Büyümix , Eti Pötibör bisküvi, kiraz ve Anjelik erik ( kocaman tatlı ve bordo olanlar )
Bugün çok yoruldu Oscar, büyük bir heyecanla bahçede oynadı, kazı çalışmaları yaptı...bir heyecanla bekledim acaba define bulur mu diye ama..maalesef
Şu anda yorgunluktan horul horul uyuyor....

28 Temmuz 2012 Cumartesi

KİRAZ KOMPOSTOSU


Sıcaklar için doğal çözüm...doğal içecekler !
Malzemeler:
*Yarım kilo kiraz
*1 su bardağı şeker
*6 su bardağı su
Yapılışı:
*Kirazları yıkıyoruz ve saplarını temizliyoruz.
*Tencereye su ve şekeri koyup,kaynatıyoruz.
*Kaynayan suya kirazları ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.
*Ilıdıktan sonra buzdolabında soğutuyoruz ve servis ederken buz koymayı da unutmuyoruz.
Afiyet olsun.

27 Temmuz 2012 Cuma

GÜNAYDIN


Sağlıklı,mutlu ve bereketli bir gün diliyorum hepimize; tabiiki biraz da serin !!

26 Temmuz 2012 Perşembe

Yaban Havucu Salatası


Malzemeler:
Yarım demet semiz otu
3 adet yaban havucu ( dışı siyaha yakın renk olanlar)
2 adet kırmızı soğan
2 adet domates
*********************
Salata Sosu
3 kaşık elma sirkesi
2 adet ezilmiş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz- taze çekilmiş karabiber ( az miktarda )
********************
Yapılışı
Malzemeleri yıkıyor ve doğruyoruz,sosumuzu karıştırıp;salatamızı tatlandırıyoruz.
Afiyet olsun

Patlıcan Yatağında Dana Bonfile



Malzemeler:
*5 adet dana bonfile
*1 adet kuru soğan
*4 adet sarımsak
*Tuz-karabiber-kekik
*2 adet domates
*Yarım çay bardağı zeytinyağ
**************************
*5 adet patlıcan
*1 tatlı kaşığı tereyağ
**************************
*5 adet patates
Yapılışı :
*Önce patlıcanları fırında 30 dakika kadar közlüyoruz.
* Bonfileleri çelik tencereye koyarak,kısık ateşte kendi suyun salıp çekene kadar pişiriyoruz.
*Pişen bonfileleri bir tabağa alıyoruz.
*Tencereye zeytinyağı koyup , yemeklik doğradığımız soğanları hafif kokusu çıkana kadar yumuşatıp, bonfileleri de tencereye alarak kavuruyoruz.
*Domatesleri rendeleyerek tencereye ekliyoruz.5 dakika kadar pişiriyoruz.
*1 su bardağı kaynar su ekliyoruz.
*Küçük doğradığımız sarımsakları;tuz-karabiber ve kekiği ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
*Tenceremizi ocaktan alarak dinlendiriyoruz.
***************************
5 adet patatesi yıkadıktan sonra rendeleyerek, her bir patates rendesi ayrı ayrı duracak şekilde fırın tepsisi üzerinde yağlı kağıda , gruplar halinde koyuyoruz.
*Üstlerine hafif zeytinyağ gezdiriyoruz.
*Tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
*200 derecede 25-30 dakika kadar pişiriyoruz ve çıtır çıtır bir patates tabağı elde ediyoruz.
**************************
*Közlenen patlıcanları küçük bir tavaya alıp;bir tatlı kaşığı tereyağda tuz ve karabiber ekleyerek ve sürekli karıştırarak ısıtıyoruz.
******************************
*Servis tabağına en alta patates tabağı,üste patlıcan ve en üste bonfileler olmak üzere servis ediyoruz.

Afiyet olsun

21 Temmuz 2012 Cumartesi

KARADUT PEKMEZİ


Hergün alacağınız bir yemek kaşığı karadut pekmezi bir çok rahatsızlığa iyi geliyor.
Benim de Bursa'da aktarlardan aldığım karadut pekmezi tam bir şifa deposu. Özellikle kansızlığa birebir. Aynı zamanda yorgunluk hissi, mide ve sindirim problemlerine de şifa olduğu biliniyor.İçinde A Vitamini ve Demir bulunuyor.
Bize kansızlık sorunuyla gittiğimiz doktorumuz tavsiye etmişti ve faydasını da gördük.
Zaten her şey önce doğada değil mi ?

AYŞE TEYZE KÖFTESİ


Malzemeler:
*500gr köftelik kıyma ( koyun+dana)
*2 adet kurusoğan rendesi
*4-5 dilim bayat ekmek içi
*1 yumurta
*Tuz-karabiber
Tepsi içi:
*2 adet dilimlenmiş patates
*3 adet yeşil biber
*3 domates dilimlenmiş
*2 yemek kaşığı domates salçası
*5 su bardağı sıcak su
*Tuz-karabiber
Yapılışı:
* Soğanı rendeleyerek kıymamızın için ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.Ekmek içi, tuz ve karabiberi kattıktan sonra tekrar yoğurupi kıymadan koca bir top yapıp, yarım saat dinlendiriyoruz. Tepsiye dilimlenmiş patatesleri, yeşil biberleri,domatesleri koyuyoruz.
* Dinlenmiş kıymamızdan ceviz büyüklüğünde top köfteler yaparak kızgın yağda 2-3 dakika kızartıyoruz ve köfteleri tepsiye alıyoruz.
* 2 yemek kaşığı salça ve 5 su bardağı suyla bir sos hazırlayıp, tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
*Bu sosu tepsideki köfte ve patateslerin üzerine gezdiriyoruz.
*180 derece fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.