19 Ocak 2011 Çarşamba

Greyfurt Soslu Göbek Salata

 

Şu çılgın salatalara bayılıyorum arkadaşlar...Salatasız bir menü düşünemiyorum....
Bu salatamızın ana teması GREYFURT....
Malzemeler
* 1 adet göbek marul
* 4 adet taze yeşil sarımsak
* 1 greyfurt kabuğu rendesi
* 1 adet greyfurtun suyu
* 2 dilim greyfurt
* Zeytinyağ
* 2 adet yeşil biber

Tüm malzemeyi bir güzel yıkayıp doğrayarak karıştırıyoruz. İçine bir greyfurtun suyu ve kabuğunun rendesini atıyoruz. En üste de greyfurt dilimlerini yerleştirerek yağımızı döküyoruz....Afiyet olsun....
Posted by Picasa

Rokfor Dilimleri

 


Herkese selam....
Okulum şu sıralar haliyle en yoğun döneminde olduğu için pek ilgilenemiyorum sevgili bloğumla....Şubat tatilini çok verimli kullanmayı düşünüyorum haliyle...
Geçen haftalarda sevgili Bedri ve eşi Zuhal bizdeydiler..Çok keyifli bir yemek yedik birlikte. Gelirken sevgili Bedri bize bir ROKFOR sürprizi yaptı....Hem de ne lezzetli bir sürpriz....Tabağın tamamını ben yemiş bile olabilirim.
İŞte size tarifi....
Hemen bir paket rokfor peyniri alıp, onu tereyağla karıştırıp, içine kekik ve safran parçacıkları ekliyorsunuz. Buzdolabında bir saat kadar bekletip dilimleyerek servis yapıyorsunuz. Nefis bir başlangıç lezzeti....Yanına da arzunuza göre bir içecek alıyorsunuz. Ben Çamlıbağ Vasilaki tercih ettim.....
Afiyet olsun....:))
Posted by Picasa

13 Ocak 2011 Perşembe

PISTACHIO TRUFFLES-PASTART BY ÖZGE OKTAY

 

Evet arkadaşlar benim amatör çalışmanın yanında, bir de ustasından tatmak lazım truffle lezzetini ...Past-art; Özge Oktay...Ankara'daki arkadaşlara duyurulur...:)
Posted by Picasa

8 Ocak 2011 Cumartesi

PISTACHIO TRUFFLES

 

Fotoğraftan da anlaşılacağı gibi tamamen amatör bir deneme ama tat müthişşş....Truffle'ları şekillendirme konusunu biraz çalışmam gerek görüldüğü üzere....Truffle biliyorsunuz ev yapımı çikolata..Eğitimlerim hala devam ediyor ve sevgili pasta öğretmenim ÖZGE sabırla bana destek veriyor.ÇİKOLATA ....MUTLAK MUTLULUK KAYNAĞI...ADRES...PASTART BUTİK PASTA TASARIM VE EĞİTİM MERKEZİ;ÖZGE OKTAY
Posted by Picasa

KIZIMIN ELİNDEN

 

Canım kızım, bu yılbaşı bize kendi elleriyle bir makarna salatası yaptı. Bizler de bayıla bayıla yedik...İnsanın kızının elinden yediği bir başka tatlı oluyor. Onu mutfakta birşeyler yaparken görmek,başka bir keyif...İşte kızımın makarna salatası;
DİDO'NUN MAKARNA SALATASI
Malzemeler :
1/2 paket makarna
10 adet kokteyl sosis
3 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı zeytinyağ

Şimdi yapalım :)
Sosisleri doğrayarak bir tatlı kaşığı yağda hafif kavuruyoruz.
Makarnamızı haşlayıp süzerek mayonez ve yoğurtla iyice karıştırıyoruz.Sosisleri ve biraz da tuzu ekledikten sonra afiyetle yiyorsunuz.....:))
Posted by Picasa

KAHVE.....

 

Bir fincan kahve ve anlattıkları..ve anlattırdıkları....Mis gibi ..köpük..köpük...koyu, bol telveli...Bir de yanında fal bakan biri varsa...2011'e girmeden 1 hafta önce,sevgili Sema'yla birlikte içmiştik bol köpüklü kahvemizi..Ve bu güzel fotoğrafı da Sema'nın sevgili oğlu Cemhan çekmişti...Kahvemizi içerken , bir taraftan da birlikte yiyeceğimiz yılbaşı yemeğimizi planlamıştık...Neler yapacağımızı listelemiş ve görev dağılımı yapmıştık...İnsan gerçek dostlarıyla birlikte olduktan sonra, bir yumurta bile kırıp yese ; ziyafet çekmiş gibi olur.O güne özel yaptığımız listemizi de biraz abarttık herhalde...Geceye damgasını vuran yemekler neler diye soracak olursanız Sema'nın Perde Pilavı ve benim PASTART- Özge OKTAY'ın katkılarıyla yaptığım Truffle'lar oldu...Ankarada yaşayan arkadaşlara buradan duyurmak isterim. PASTART-ÖZGE OKTAY BUTİK PASTA TASARIM MERKEZİ'nde çılgın tatlara ulaşabilir, özel günleriniz için sipariş verebilir, orijinal lezzetlerle tanışabilir ve kurslara katılarak kendinizi geliştirebilirsiniz.Evet biz de DURUKAN ve ŞİRİN ailesi olarak yılbaşına bahçede şarkılar, türküler ve trufflarla girdik...Umarım hepimiz için mutlu ve sağlıklı bir yıl olarak geçer 2011...
Posted by Picasa

AMMAN

                Amman, Ürdün'ün başkenti ve kesinlikle çok farklı bir şehir. Düzensiz bir yapısı var, trafik karışık, sokaklar çok kalab...